こちらでは海外のオススメワイナリーをご紹介！
伝統と自然環境を重視したワイン造り。
是非、お試しください(^^)
Tenuta Macchiarola テヌータ・マッキアローラ （プーリア、ターラント）
プーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。
クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ドメニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。
2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。
結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造り
に転向することを決心する。
有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。
2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。
資料提供【３７wines】 https://www.37wines.com/
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Bizona‐ビゾーナ
3740円(税込)
Bizona ビゾーナ 赤 ぶどう プリミティーヴォ100 畑 リッツァーノ 砂質土壌 樹齢28年 ペルゴラ方式 70ql/ha 収穫 マニュアル（早朝） 醸造 除梗 ソフトプレス ステンレスタンク発酵 天然酵母 温度管理 マセレーション14日間 熟成 ステンレスタンク（シュール・リー、6－7ヶ月） バトナージュ 瓶内（3ヶ月） SO2 6 mg/l ビゾーナはbizona555という昔のイタリアのサッカーコメディ映画の架空のフォーメーションからとった名前で ありえない人数のフォーメーション。プリミティーボにはありえない味わいのワインということで名付けた。 プーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。 クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ドメニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワイン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母による発酵に挑戦。 結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造りに転向することを決心する。 有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられることとなった。 2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。
Belle Vignole ベッレ・ヴィニョーレ 2021
4180円(税込)
Belle Vignole ベッレ・ヴィニョーレ 2021 白（オレンジ） ぶどう フィアーノ100 畑 リッツァーノ 砂質土壌 グイヨ方式 25ql/ha 収穫 マニュアル（早朝） 醸造 除梗 ソフトプレス ステンレスタンク発酵 天然酵母 温度管理 マセレーション15日間 熟成 ステンレスタンク（シュール・リー、6－7ヶ月） バトナージュ 生産本数 1,800本 SO2 16 mg/l ワイナリーについて プーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵 元。クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、 オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ド メニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワ イン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母 による発酵に挑戦。結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナ ルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造り に転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土 壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられる こととなった。2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時 のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は 何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。
Verdeca ヴェルデーカ 2021
3850円(税込)
Verdeca ヴェルデーカ 2021 白（オレンジ） ぶどう ヴェルデーカ100 畑 クリスピアーノ 粘土質石灰質土壌 25ql/ha 収穫 マニュアル（早朝） 醸造 除梗 ソフトプレス ステンレスタンク発酵 天然酵母 温度管理 マセレーション4日間 熟成 ステンレスタンク（シュール・リー、6－7ヶ月） 生産本数 2,600本 SO2 15 mg/l ワイナリーについて プーリア州、ターラント近郊にあるテヌータ・マッキアローラは1980年代中頃にスタートした蔵元。 クリスピアーノとリッツァーノの2つのエリアに19ヘクタールの畑を有する。2005年までは、 オーナーの夫で実業家のフランコ・デ・ヴィータがその運営を行っていたが、2006年にニコ（ド メニコ・マンジョーネ）が受け継ぐ。2007年、自分達のテロワールの表現を目指し、本格的にワ イン造りを初めるが、コンヴェンショナルなワイン造りに限界を感じ、2011年、最初の天然酵母 による発酵に挑戦。結果は全てにおいて満足の行くものではなかったものの、コンヴェンショナ ルな造りと比べ非常に興味深いものとなり、ニコは有機農法と自然な醸造に基づいたワイン造り に転向することを決心する。有機農法の最初のステップは、農薬や化学肥料によって失われた土 壌の活力を蘇らせることであり、この見識に基づいてワイン造りに関する全てを再考させられる こととなった。2013年、ヴァン・ナチュールと呼ぶべきワイン造りに成功し、2014年には発酵時 のSO2無添加を実現。「ワイン造りのために必要なものは全てぶどうが兼ね備えていて、自分達は 何も加えたり取り除いたりしなくていいんだよ」とニコは語る。
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