無添加ワインや、生産者の顔が見える食材にこだわり、身体に自然と沁み入る料理を提供する「Osteria Ricco」さん。国産食材と日本ワインによる地産地消を目指す、地元に根付いた気取らず気軽に過ごせるワイン食堂です。店主自ら日本ワインの勉強会やイベントに足を運び、生産者とのつながりを大切にされています。 食の本質に向き合う想いとともに、お酒と料理の多様な味わい方に出会えるお店です。

同じ風土の土壌と愛情を吸い上げて育った素材を大切にする「お好み焼きぶち東京本店」。広島のソウルフードやお好み焼きをメインに、国産食材の魅力を一品一品から感じられるこだわりの詰まったお店。スタッフが自ら日本ワインの勉強会を開き、食べ合わせの精度を大切にする情熱を感じる唯一無二の「ぶち」を体験してください！

日本の厳選食材と繊細な感性で再構築する、独自のイタリアンを提供する「il RISTORANTINO EFFETTO」さん。同じく日本の気候風土から生まれる優しく繊細な日本ワインと、旬の味覚を見事に掛け合わせたペアリングは、まさにここでしか出逢えない至福の体験です。ワインの背景にある造り手のストーリーや想いまで、シェフ自らお客様へ丁寧に届けてくださる温かい姿勢に、深い共感とリスペクトを抱かずにはいられません。

今回は飲食店様や同業の酒販店様の「仕入れ検討」の場としてはもちろん、一般のワイン好きの方にも気軽にご参加いただけるオープンな試飲会です。個性豊かな計17種類のワインをじっくりと飲み比べていただけます。

和の食材を巧みに取り入れた創作スペイン料理店「赤羽スペインバルCirco」さん。「するすると体に馴染み、心から楽しくなる」というオーナー様ご自身が惚れ込んだ日本ワインの魅力を、温かい空間で届けてくれます。日本の食文化とワインを繋ぐ架け橋であり、希少なレアワインにも出会える名店です！

東中野の住宅街にたたずむスパイス料理店「ラナンクルス」さん。国やジャンルの枠にとらわれず、自由な発想で表現されるスパイス料理と、日本の白ワインとのペアリングは、まさに互いの味わいを引き立て合う素晴らしい組み合わせです。スパイスの華やかな香りに、日本ワインの優しい果実味がそっと寄り添う。そんな至福のマリアージュを、ぜひお店で体感してみてください。

全15問の『ナチュマルオリジナル！日本ワイン造り手クイズ』Sランクの「日本ワインの伝道師」を目指して、知識を深めながら日本ワインをもっと美味しく楽しみませんか？

「Banco」は、日本の美味しいお酒や食文化を「日常の延長」として気軽に楽しんでいただくイベントです。カウンターで肩肘張らずに、心地よい時間をお過ごしください。

『ペティアン』って最近よく聞くけど何だろう？この回では、今流行の『ペティアン』についてご説明させて頂きます。