日本のワイナリー探訪記 【香川】雑草を味方にする「gubi-glou」なワイン。Kamano Vineyardsが挑む自然栽培の真髄
香川県高松市で自然栽培に挑むKamano Vineyards（カマノヴィンヤード）。釜野さんが提唱する『gubi-glou』なワイン造り。
2026-01
日本のワイナリー探訪記 
MAGAZINE "N" MAGAZINE “N” Vol.1
作り手の哲学と日々の食卓をつなぐ、ナチュマルワインストアの最新記事。
イベント開催 NIPPON WINE HOUR vol.4 — Begginner Friendly
本シリーズは、ワインを単なる“嗜好品”ではなく、素材・作り手・文化といった多層的な視点から再解釈し、その奥行きを紐解く試みです。約9割が海外ゲストという国際色豊かなWPÜ SHINJUKUを舞台に、新宿にいながら各地の風土や文化を体感できるひとときをお届けします
ワインあるある ワイン用語の「豆る（まめる）」を解説 ── なぜ起こる？「豆ったワイン」の付き合い方
ナチュラルワインで耳にする「豆る」の正体とは？微生物の働きや還元香との関係を解説。温度管理や「梅干し」とのペアリングなど、豆のニュアンスを美味しく楽しむための実践的なコツをご紹介します。
ワインの基本知識｜ワインの教科書 「ナチュラルメソッド」って何？雨の多い日本で、造り手たちがワインに込める「想い」と「技術」
最近、ワインの紹介文やラベルで「ナチュラルメソッド（Natural Method）」という言葉を見かけることはありませんか？「自然派ワインのこと？」 「オーガニックとはどう違うの？」実はこの言葉、特に日本ワインの世界においては、少し特別な意...
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newsletter おすすめ白ワイン特集|魅力あふれる日本ワイン11選
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