こちらでは海外のオススメワイナリーをご紹介！
伝統と自然環境を重視したワイン造り。
是非、お試しください(^^)
Viv Winery ヴィヴ・ワイナリー （サン・マルツァーノ・オリヴェート、アスティ）
ヴィヴ・ワイナリーは、ピエモンテ州アスティ、サン・マルツァーノ・オリヴェトに位置する、2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。
「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。
彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものである。
彼らの畑では昆虫や微生物等、多種多様な生物が共存しており、施肥は行われず、銅剤や硫黄剤の他、煎じたハーブ等が使用されるのみで、生物多様性を重視したアプローチが実践され、土着品種であるモスカート、バルベーラ、ドルチェット等が栽培される。
醸造では酵母添加、フィルタリング、清澄は行われない。
自然による無制限の可能性の表現を重視し、アペラシオンやオーガニック認証をとることもない。
資料提供【３７wines】 https://www.37wines.com/
おススメのワインはこちら
Natura Estatica ナトゥーラ・エスタティカ
4290円(税込)
タイプ オレンジ ぶどう モスカート100 畑 南向き 粘土質土壌 樹齢2、20、24年 化学肥料不使用 有機農法 収穫 9月 ハンドピック 醸造 ステンレスタンク発酵（天然酵母、温度管理なし、5日間のマセレーション） 清澄・フィルタリングなし 生産本数 800本 SO2 9mg/l ヴィヴ・ワイナリーは、ピエモンテ州アスティ、サン・マルツァーノ・オリヴェトに位置する、2020年にスタートした家族経営の小さな蔵元。 「ヴィヴ」はピエモンテの方言で「生きている=いのち」の意味。彼らの農業哲学は、福岡正信等の自然農法やビオディナミに基づいており、人為的な介入を極力抑えた自然の摂理に沿ったものである。 彼らの畑では昆虫や微生物等、多種多様な生物が共存しており、施肥は行われず、銅剤や硫黄剤の他、煎じたハーブ等が使用されるのみで、生物多様性を重視したアプローチが実践され、土着品種であるモスカート、バルベーラ、ドルチェット等が栽培される。 醸造では酵母添加、フィルタリング、清澄は行われない。 自然による無制限の可能性の表現を重視し、アペラシオンやオーガニック認証をとることもない。 ラベルデザインは、地元のデザイナー、ガブリエル・サンツォ氏によるもの。
ラベルデザインは、地元のデザイナー、ガブリエル・サンツォ氏によるもの。
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海外ワインを税込み１６５００円以上のご購入で送料が無料になります！
日本ワインと同時購入可能ですので、この機会にぜひご利用ください！
期間：2023年10月25日～2023年12月31日まで
