【世界のワイナリー紹介】Costa di Lá/コスタ・ディ・ラ(ヴェネト、コネリアーノ)

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こちらでは海外のオススメワイナリーをご紹介!

伝統と自然環境を重視したワイン造り。

是非、お試しください(^^)

Costa di Lá /コスタ・ディ・ラ(ヴェネト、コネリアーノ)

コスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。

エルネストは、コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他界。

現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。
彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものである。

コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。

資料提供【37wines】  https://www.37wines.com/

おすすめのワインはこちら

Costadilá Rosso コスタディラ・ロッソ

3630円(税込)

Costadilá Rosso コスタディラ・ロッソ
赤
ぶどう レフォスコ カベルネ・フラン メルロー
畑 サルガレダ(パッソ・ピアーヴェ) 粘土質土壌 樹齢10-15年 グイヨ方式
収穫 ハンドピック 9月下旬 - 10月初旬
醸造 天然酵母による発酵(15hl ステンレスタンク)
マセレーション(1カ月) ノンフィルター SO2無添加
生産本数 ​3,000本
SO2 8 mg/l

ワイナリーについて
コスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ば
れる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他
界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。
彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔
ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワイン
は、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や
澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。

Móz モツ

3960円(税込)

Móz モツ
オレンジ泡(コルフォンド)
ぶどう モスカート・ジャッロ グレラ
畑 ヴォ・エウガネオ(コッリ・エウガネイ) 火山性土壌 樹齢10年 シルヴォ方式
収穫 ハンドピック 9月下旬
醸造 メトド・アンチェストラーレ 天然酵母による1次発酵(10hl ステンレスタンク)
マセレーション(2週間) 瓶内2次発酵 ノンフィルター SO2無添加
生産本数 9,100本
SO2 3 mg/l

ワイナリーについて
コスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ば
れる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他
界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。
彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔
ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワイン
は、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や
澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。

330 slm

3960円(税込)

330 slm ​
白泡(コルフォンド)
ぶどう グレラ100
畑 セッレ(カンペア・ディ・ミアーネ) 南及び南東向き 海抜250-350 m
泥灰・粘土質浅層土壌 樹齢30年 ドッピオ・カポヴォルド方式
収穫 ハンドピック 9月下旬 - 10月上旬
醸造 メトド・アンチェストラーレ 天然酵母による1次発酵(10hl ステンレスタンク)
瓶内2次発酵 ノンフィルター SO2無添加
生産本数 9,300本
SO2 6 mg/l

ワイナリーについて
コスタディラは、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。エルネストは、コルフォンドと呼ば
れる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人で、惜しまれつつも2018年7月に他
界。現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っている。
彼らのフリッツァンテはIGTの白としてリリースされているが、そのスタイルはかつて存在した昔
ながらのプロセッコそのものである。コスタ・ディ・ラの造る伝統的プロセッコを模したワイン
は、パーティフィズと化した現代のプロセッコとは異なり、コルフォンドと呼ばれ、酵母添加や
澱引きを伴わない瓶内二次発酵方式により造られる。

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