大好評！第二弾♪ラーメン×ワインの新境地！未知なるマリアージュの世界へ｜ナチュマルワインストア

タイプ　白ワイン
品種　甲州100%　
葡萄産地　山梨県
Alc 　11％
醸造所　フジクレールワイナリー　（山梨・勝沼）@fujiclair_wine
特徴◆レモンの香り◆酸味◆ミネラル感◆軽め◆ゴクゴク系◆無濾過◆無補糖

「自然の恵を享受できる喜びを感じるワイン造り」をテーマに、
新しくリリースされる「「LADY beetle」は日本ワインのおいしさを伝えるため、国産葡萄のみを使用しています。
「外飲み」を推奨したこのシリーズはアウトドアラヴァーにオススメです！
柑橘の香りがしっかり感じられ、爽やかな酸味と果実味が特徴の白ワイン♪
シンプルでガブガブ系の飲み心地。
キュッとレモンを絞った様な風味がグリルしたステーキやグリルした海鮮料理にも相性抜群です！
良く冷やして楽しめるドリンカブルな仕上がり♪
アウトドアにも、日頃のお食事にも気軽に合わせてお楽しみください！

作り手さんから
〇シリーズについて
野遊びのワイン「LADY beetle」は、大自然の中で食事を楽しむ時間をより特別なものにしてくれる、国産葡萄100%使用のワインブランドです。
「大自然の中、シンプルに豊かな恵みを感じられるワインを作りたい！」をコンセプトに、試行錯誤を経て、新しいブランドとして誕生しました。
フジクレールワイナリーの60周年を記念したこのシリーズは、アウトドア愛好者に向けた特別なラインナップです。

〇ぶどうについて
ワインの原料となる葡萄は、山梨県北杜市明野町や隼山で栽培され、これらの地域は豊富な日照時間と昼夜の寒暖差が特徴で、葡萄栽培に理想的な環境です。
栽培は手作業で行われ、葡萄の個性を最大限に引き出しています。

〇ネーミングについて
名前の由来である「てんとう虫（LADY beetle）」は、農作物を守る益虫として知られており、太陽の下で自然を楽しむ象徴として採用されています。

〇ワインコンセプトは
太陽（お天道様）の空の下、ミネラル豊富な牡蠣や貝類。
海老やイカのシーフードBBQに合うように、レモンの風味が香る辛口白ワインをご用意しました。

〇ロゴについて
ロゴには、太陽に向かって飛び立つてんとう虫の姿が描かれ、自然の恵みとワインの喜びを表現しています。

〇ヒトコト
栓を開けたらパーティの始まり！
さぁ外に出て気の合う仲間とワインを楽しみましょう！
引用：LADY beetle

タイプ　赤ワイン
品種　ピノノワール
産地　山形県上山　自社圃場
Alc 　 11%
醸造所　ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) SNS:@bell_wood_vineyard
特徴　◆無濾過◆紅茶の香り◆カシス◆熟成香◆酸味

ファン待望のフラッグシップワイン、『ドメーヌクロッシュ・シリーズ』 が届きました！
色合いはクリアで、ガーネットがかったラズベリーレッド。
グラスを揺らすと、チャーミングなベリーの果実味と心地よい樽香がふわりと広がります。
口に含むと、熟成感のある深みのある風味が楽しめ、しっかりとした存在感のある味わいが特徴的。
肉料理をはじめ、さまざまな料理と相性抜群です！
抜栓後は、たっぷりと空気を含ませることで味わいの変化が楽しめる一本。
大ぶりのグラスで、じっくりと堪能してみてください！

作り手さんから
〇シリーズについて
Domaine Cloche（ ドメーヌ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。 
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。

〇醸造について
自社栽培自社醸造のピノ単一初仕込み、フレンチオーク新樽100％（1樽だけ醸造）、樽熟成１０か月、瓶熟成41か月（2025年1月時点）

〇味わいについて
ラズベリー、スミレ、腐葉土などの香りにロースト香が調和した、豊かな酸味と渋みの芳醇な赤ワインです。
 製造本数 320本

〇切手のついたラベルについて
ラベル保護のため（キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等）、透明フィルムをつけております。
 ラベルはベースラベルに切手シールを貼り、消印スタンプを押しております。
 切手シールはヴィンテージによって色が変わります。
結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください！

〇ご注意ください
 無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。
無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
引用：ベルウッドヴィンヤード

タイプ　オレンジワイン
品種　デラウェア
葡萄産地　山形県
Alc 　12％
醸造所　酒井ワイナリー　（山形・赤湯）
特徴 ◆コクと旨味◆樽香◆野生酵母◆無濾過◆しっかりめ

『力強く芳醇なオレンジワイン』
クリアで鮮やかな褐色が、熟成感を感じさせる辛口オレンジワイン。
グラスに鼻を近づけると、ほんのりと樽香が漂い、柑橘系の爽やかなニュアンスが重なります。
口に含むと、完熟した果実の豊かな風味が広がり、余韻まで長く続く旨味。
残糖はなく、キリッとしたドライな仕上がりは、食事との相性も抜群です。
特に、しっかりとした味付けの肉料理との組み合わせは、互いの味わいを引き立て合い、至高のマリアージュを生み出します。
抜栓後は、たっぷりと空気を含ませることで、刻々と変化するアロマと味わいをお楽しみいただけます。
ぜひ、大ぶりのグラスで、じっくりと時間をかけて、この奥深い味わいをご堪能ください。

作り手さんから
〇コンセプト
ワイナリーや畑でもよく見かける四十雀。
ネクタイのような可愛らしい柄で、親しみやすさのイメージからこの鳥を選びました。
日常で気軽に楽しんでもらいたいワインです。

〇醸造について
デラウェアを3週間全房マセラシオン（MC）でぶどうの旨味を引き出すように仕込み、樽（一部大樽＆ステンレス樽）で12ヶ月貯蔵しました。
果皮のタンニンが抽出されることで、白ワインではなく、オレンジ色のワインになります。
創業当時から無濾過・無清澄の伝統製法を貫き、フィルターを使用せず、タンク内で滓が自然に沈殿するのを待ち、上澄みだけをすくう方法でワインを仕上げています。
また、野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸の使用も極限まで抑えるナチュラルな醸造が特徴。さらに、最後に残ったワインを一升瓶で澱とともに熟成させる独自の手法を取り入れています。

〇味わいについて
輝きのあるオレンジがかったアンバー。
カリン、干しアンズ、すりおろしたリンゴ、ジンジャーの香り。
山形らしいキリリとした酸味の一方で、熟したデラウェアの芳醇な果実味と旨味が感じられます。
やや穀物を思わせる余韻があります。

〇ラベルについて
ラベルは地元在住の画家、吉田 真理さんにお願いしました。
可愛いだけではない、生物の躍動感が感じられるようなラベルに仕上がりました。

〇ご注意ください
酒井ワイナリーのワインは、酸化防止剤の添加を最小限にとどめています。温度変化にさらされますと品質劣化の恐れがございます、低温での管理（15度以下）をお願いいたします。

引用：酒井ワイナリー

タイプ　赤ワイン
品種　マスカットベーリー・A 100%
葡萄産地　宮城県栗駒
Alc      10.5％
醸造所　Château Kiri （宮城県栗駒）SNS @chateaukiri
特徴 ◆無添加◆野生酵母◆フランボワーズ系◆果実味

色味は鮮やかなルビーレッド。
ジューシーなベリーの香りにキャンディのニュアンスが重なり、後半にはほんのりミントのような爽やかさも感じられます。
しっかりとした酸があり、時間の経過とともに優しくまろやかに変化。
余韻も心地よく、すっと香りが抜ける軽やかさに、ほのかな苦みがアクセントを添えます。
フリットや菜の花のお浸しなど、春の味覚との相性も抜群。ぜひお試しください

作り手さんから
〇醸造について
自社栽培（栗原市栗駒）のマスカットベーリー・Aを使用し、自社ワイナリーで醸造しました。
2023年10月に収穫したブドウをこだわって丁寧に選果し醸造しました。
自然酵母による発酵、酸化防止剤無添加、無濾過で瓶詰したワインです。
栗駒高原で栽培したブドウで醸したワインをお楽しみ下さい。

〇味わいについて
栗駒産ブドウを除使や破砕を行わず果皮と種子、果肉に加え使も一緒に醸す『全房発酵』にて醸造しました。ステンレスタンク使用。
ブドウのピュアな果実味が強調され香り高く複雑性や味の立体感を感じられるワインに仕上がりました。

〇ワイナリーについて
宮城県・栗駒山麓に位置するワイナリー。
自然な製法にこだわり、土地の特性を生かしたワインづくりを行っています。
寒暖差が大きく、風通しの良い栗駒山麓の爽やかな気候のもと、減農薬で健全に育てたブドウを使用し、できる限り自然な製法で醸造。
2017年にブドウ栽培を開始し、2022年から本格的にワイン造りに取り組んでいます。
現在は、栽培・醸造の両面で指導を受けながら、より質の高いワインを目指して研鑽を積んでいます。
指導者には、アレックス・クレイグヘッド氏（キンデリ／ニュージーランド）と矢野陽之氏（GRAPE REPUBLIC／山形県南陽市）を迎え、さらなる品質向上に努めています。
また、農福連携にも積極的に取り組み、地域の就労支援事業所と協力しながら、ブドウの栽培やラベル貼りなどの作業を共同で実施。
障がいのある方をはじめ、関わるすべての人々の未来が輝くよう願いながら、個性豊かなワインづくりに励んでいます。
引用：シャトー桐くりこま高原醸造所

タイプ　フィールドブレンド　ロゼ
品種　藤稔 32%,サマークイーン 32%, 雄宝 32%, シャルドネ・メルロー・マスカットベリーA 各1％
葡萄産地　高知県南国市
Alc 　10％
醸造所　よさ来いワイナリー　（高知県高知市）　SNS:@yosakoi_winery
特徴 ◆野生酵母◆無濾過◆フルーティ◆酸味あり◆限定生産

夕暮れ時を連想させる、美しいオレンジがかったロゼワイン。
開栓直後の主張はおとなしく、酸味と穏やかな果実味が調和し、心地よいバランスが楽しめる一杯です。
温度が変わるごとにこっくりと味わいの表情が移り変わるため、ゆったりと時間をかけて愉しむのにぴったりです。
作り手さんから
〇コンセプトについて
「手軽で上質なワイン」というコンセプトで作られたワインシリーズ”Lux-Rela”ラグリラのロゼワイン。

〇醸造について
「生食用のぶどうで自然派ワインを作りたい」という想いを胸に、高知ならではの自然に寄り添った製法にこだわっています。
化学肥料や農薬を一切使用せず、手間ひまを惜しまず栽培を行います。
よさ来いワイナリーの全ぶどうを入れたフィールドブレンド。

〇味わい
地元愛「高知愛」を表現する意味でも、どこかで飲んだワインの真似ではなく、個性のあるワイン作りを行っていきます。
「ブランドのあるテイスト」ではなく、いわゆる“自然派”と言われるような個性の強いワインを目指しています。
主要品種である、藤稔/サマークイーン/雄宝それぞれが持つ爽やかさが合わさり、複雑さをもたらしました。
引用：よさ来いワイナリー

タイプ　アンバー（オレンジワイン）
品種　デラウェア100%
葡萄産地　山形県上山
Alc 　13.1％
醸造　千夢ワイナリー  (宮城・石巻) SNS:@sennoyume_winery
特徴 ◆無添加◆無濾過 ◆完熟感◆濃い旨味◆紅茶系

開栓すぐに完熟香、柑橘、ナッツの香りを感じ、一口含めばうま味と果実味がジワーっと広がります。
優しい酸味とコクがバランスよく、一度飲むと癖になる仕上がり。
冷やしてシャープに楽しむも良し、温度を少し上げてまったりと楽しむも良し！
是非、様々なお料理に合わせてお試しください(^^)

作り手さんから
〇仕上がりについて
2023年も【織】醸造の作法を踏襲し、さらにアンフォラ熟成と樽熟成に分けたことで、繊細な香りを残しつつ、しっかりとしたオレンジワインに仕上がりました。
熟成が進むにつれ適温が上がり、デラウェアの奥深い味わいを楽しめるようになります。
日常の食卓に上がることもある慣れ親しんだデラウェアですが、オレンジワインとしても
楽しんでいただきたい私達の大切にしたい葡萄です。

〇ぶどうについて
上山市の岩瀬さんが大事に育てたデラウェアを、より完熟を求め数回に分けて収穫。

〇醸造について
開放槽にて発酵。抽出の終わった果皮を取り除きながら長期マセラシオンし、最初の密閉熟成後、アンフォラとオーク樽に分け2つの熟成過程を経てボトリング。

〇味わいについて
しっかり時間をかけ磨きながら醸したデラウェアは、フレッシュな果実味とクリアな酸を感じ、リリース初期には少し冷やしてスッキリといただけます。

〇ラベルデザインについて
ラベルデザインは【天の川】のイメージを依頼したところ、月を止まり木に２羽の梟が仲良く
何かを見守っているように感じます。
皆様がそれぞれに想像しながらお飲みいただけると、一層おいしさも膨らんで来ると思います。
label Design,Japanese painting by Teru Yoshida

【千夢ワイナリー】について
千夢ワイナリーさんは宮城県石巻市にて2024年のワイナリー設立を目指し、2021年から宮城県のFattoria AL FIOREさんで委託醸造をされています。
現在、石巻市牡鹿半島 黒崎の自社畑に植樹し栽培もスタートしました。
醸造家であり代表の吉田さんは、様々な視点から生活の豊かさや福祉、雇用が抱える問題の一つの解決として耕作放棄地の開墾を行い「農」に行き着いたそうです。
土起こしからブドウ栽培、醸造まで、一貫して行う大注目のワイナリーです。

【ブドウについて】
千夢ワイナリーさんは山形県を中心に高品質ワイン用葡萄を栽培している農家さんの葡萄を使用し、醸造を行っています。
引用：千夢ワイナリー

タイプ　白ワイン
品種　ケルナー100%
産地　北海道余市町登産
Alc     11.5％
醸造所　さっぽろ藤野ワイナリー
@sapporo_fujino_winery
※野生酵母発酵
※無補糖、無補酸
※無清澄、無ろ過
※亜硫酸塩添加あり 10ppm
※要冷蔵保管　
【さっぽろ藤野ワイナリー】さんより「NAKAIシリーズ」新作が届きました！
色味はやや緑がかったイエロー。爽やかで華やかなマスカットの香り。
爽快な柑橘系のすっきりした酸味と苦味を感じる旨味たっぷりな白ワイン。
エレガントな香りとさっぱりした印象なので、お肉のグリルや海鮮なども相性は良いかと思います！
しっかり冷やして、ごゆっくりお楽しみください！

作り手さんより
〇ぶどうについて
北海道余市町登町「中井観光農園」産の丁寧に栽培されたケルナー種を100％使用しました。
2022年の北海道は、前半は天候もスムーズに推移しましたが、夏以降は湿度が高い天候が長く続き、一部地域を除いて病害虫に悩まされた年となりました。
契約農家さんである余市町 中井観光農園の中井さんには、そのようなシーズンの中でも、熟度が高く美味しい葡萄を収穫して頂きました。
しっかりと管理されている中井さんの技術の高さを感じずにはいられません。 

〇醸造について
10月中旬に収穫されたぶどうを、全房のまま優しく圧搾。
一晩静置後、澱引きし、低温環境化で管理しながら、野生酵母の力で、長い時間をかけてゆっくり醗酵させました。
その後、ステンレタンクにより醗酵、熟成。野生の乳酸菌でMLF（マロラクティック醗酵）も行っています。
約1年2ヶ月間の熟成管理の後、瓶詰め。ステンレスタンク熟成時に酸化防止剤（亜硫酸塩）を10ppm添加しています。

〇味わいについて
さわやかな白い花やマスカットのような香りが広がり、ミントや青リンゴのような香りも顔を覗かせます。
瑞々しく優しい口当たりから、のびやかな酸とともに、和柑橘やグレープフルーツの果実味、蜜のような香りやコク、程よい苦味の余韻が感じられます。

〇保管につきまして
無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質に問題はありません。
また酸化防止剤も極少量の添加のため 14℃以下での保存をお願いいたします。
引用：さっぽろ藤野ワイナリー

タイプ　軽めな赤微発泡
品種　キャンベルアーリー、巨峰
産地　福岡県うきは産
Alc 　８％
醸造所　SHINDO WINES　新道ワインズ　（福岡県朝倉市）
※ 亜硫酸無添加
※無濾過 、無清澄
※野生酵母
※無補糖、無補酸
※生産本数　1300本

福岡県「SHINDO WINES」の阪本さんから
じめっとした この季節から暑い夏にピッタリのグビグビ系の赤微発泡ワインが届きました(^^)
このワイン。個人的にドハマりしてます。
巨峰由来のジューシー＆フルーティな香りが広がり、甘い果実味を連想させますが、酸味がキュッと爽快感を与えていますね。出汁感の旨味も感じられます(^^)
温度帯は是非キンキンに冷やして楽しんでほしいですね！心地よくて飲み飽きないですね(^^)
温度が上がると少し妖艶な香りも出てくるので、色々試してみてください！
お料理は暑い日に食べたい料理とのペアリングオススメです！台湾、タイ、広東、中東系料理。
辛味にスパイス、ニンニクが効いてもワインが美味しくなります(^^)
とてもオススメです！

作り手さんから
〇ぶどうについて
福岡県うきは市産ぶどう100%使用。 

〇醸造について
培養酵母を使用せず、野生酵母のみで発酵。
使用ブドウ品種はキャンベルアーリーと巨峰の２種類（一部に自社園地で収穫した減農薬の巨峰を使用）。
キャンベルアーリーと自社の巨峰はステンレスタンクで別々に発酵を行いました。
発酵終了後ブレンドし、そこに発酵中のもろみ（巨峰）を加えて瓶詰、瓶内二次発酵を行いました。 
無濾過、酸化防止剤無添加 、補糖、補酸も一切行っておりません。

〇味わいについて
ぐびぐび、"glou-glou"系ワインです。キンキンに冷やしてお楽しみください。

〇ラベルデザインについて
ラベルは福岡県在住のアーティスト「WOK22」さんに描いていただきました。
本商品はうきはの魅力をワインとして表現したものです。
うきはの自然（耳納連山・筑後川・太陽）、うきはのヒトのエネルギー、クリエイティビティーを感じていただければと思います。

〇ワイナリーについて
2021年から福岡県朝倉市にある『新道蒸留所』の一角を間借りして運営を開始しました。

醸造家の阪本さんは学生時代にニュージーランド、ドイツで地質土壌について学び、
その後日本酒の酒蔵で蔵人として勤められました。
経験を基に
『人的介入を最小限に抑えた、自然なままの味わい』と『日本酒造りで学んだ、醸造哲学の活用』
をコンセプトにワイン作りをされています。

またSHINDO WINESはの特徴は福岡県の名産『巨峰』をメインの品種とし、日本の夏にピッタリな
軽快でグビグビ楽しめる仕上がりになっています。

『福岡県』の可能性を信じ、栽培、醸造、衛生管理を徹底する事で可能にする高温多湿地域での
自然なワイン作りに挑んでいる大注目のワイナリーです。

引用：SHINDO-LAB

タイプ　白ワイン
品種　シャルドネ100%（自社栽培）
産地　福島県大沼郡会津美里町
Alc 　 11.5%
栽培　Grapes Hütte
SNS：@grapes_hutte
特徴 ◆酸化防止剤無添加◆無濾過◆濃い目◆酸味あり◆ニゴリ

福島県【Grapes Hütte】橋本ご夫妻が手掛けた新作 Ibuki 2023 が登場しました！
自社畑で減農薬栽培されたブドウ100%を使用し、果実本来の魅力を引き出した仕上がりです。
やや濁りを帯びた濃いイエローの色合いが印象的で、柔らかな口当たりとしっかりとした酸味が特徴。
豊かな果実味に加え、グレープフルーツを思わせる爽やかな香りが心地よく広がります。
開栓直後は少し硬さを感じることがありますので、飲む少し前に開栓して空気を含ませることで、より豊かな味わいをお楽しみいただけます！
製造本数はわずか383本。可愛らしいエチケットと鮮やかな色合いは、贈り物としても喜ばれること間違いありません。

作り手さんから
〇ぶどうについて
全ての圃場においてレインカットを設置し、雨から樹やぶどうを守ることで慣行栽培の半分以下の農薬散布に抑えた栽培に取り組んでいます。　

〇醸造について
私達は、ワインぶどうを育て、自社栽培したぶどうを100%使用したオリジナルワインを造っています。
3種類それぞれ自社栽培の品種を使用。
ぶどうについている野生酵母で発酵させ、酸化防止剤や添加物は使わず無濾過で瓶詰めしています。（醸造先：Fattoria AL FIORE）
ぶどうの本来の美味しさをお楽しみいただけます。
9月26日、収穫後除梗、3日間のコールドマセレーションを経てプレス。
タンクにて7か月熟成後、瓶詰。6ヵ月の瓶内熟成。

〇味わいについて
Ibukiのシャルドネは昨年同様に害虫による被害と、高温期に房の軸から徐々に腐敗する病気がみられました。
その状況の中で厳しく選果し、完熟の良質な状態のぶどうのみでIbukiを仕込みました。
ワインの特徴としましては、色調は少し濁りのあるゴールドイエロー、香りはパイナ
ップルや青りんご、生姜などでミネラル感もたっぷり感じられます。

〇おすすめの料理
南瓜のポタージュ、鯛と梨のカルパチョ

〇ラベルデザイン
2021年シリーズより、ラベルデザインも会津在住のデザイナー『ノガワアイ』さんに依頼。
自ら水彩で染めた紙を切り貼りする手法で描かれた作品。
描かれたモチーフや色はワインの味、香りも表現されています。

引用：GrapesHütte

タイプ　白ワイン
品種　ソーヴィニヨン・ブラン100%
葡萄産地　山形県上山
Alc 　 12%
醸造所　ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) SNS:@bell_wood_vineyard
特徴　◆無濾過◆ハーブ香◆酸味◆果実味◆ほんのり苦み

クリアなレモンイエローに落ち着いた柑橘を思わせる香り。
丸みのある青いブーケと落ち着いた酸味がバランスよく、とても上品な仕上がりです。
時間の経過と共に広がるアロマティックな香りが魅力的な一本。
今飲んでいただいても十分に楽しんでいただけますが、少し寝かして熟成感をお楽しみ頂くのもオススメです！
余韻はすっきりとしながらもバランスが見事。しっかり冷やして、ぜひお楽しみください(^^)

作り手さんから
〇コンセプトについて
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。 ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです

〇醸造について
山形県上山市細谷地区（生産者：遠藤佐一さん）のソーヴィニヨン・ブランをスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。

〇味わいについて
柑橘、ハーブなどの華やかな香りに、心地よい酸味と硬質な塩味が冷涼感を感じさせる果実味豊かな辛口白ワインです。
 ※発酵時の炭酸ガスが微量に溶け込んでおります。

〇ご注意ください
 無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
※要冷暗所保管です！
引用：ベルウッドヴィンヤード

タイプ　赤ワイン
品種　スチューベン70%、北醇16%、メルロー8%、サンジョベーゼ4%、ネッビオーロ2%
葡萄産地　山形県産　
Alc      11.0％
醸造所　GRAPE REPUBLIC　SNS:@graperepublicinc
特徴 ◆酸化防止剤無添加◆無濾過◆自然酵母◆軽め◆果実味

山形県南陽市にある、GRAPE REPUBLIC さんから、フレッシュな赤ワインが届きました！
色合いは濃いラズベリーレッド。
イタリアで新酒を意味する「ノヴェッロ」ですが、落ち着いた果実味とコク、軽やかなタンニンが特徴的です。
酸味は穏やかで、ほのかな苦味と豊かな果実味が調和した味わいです。
親しみやすい飲み口が魅力です。
全体的に軽快でジューシーな仕上がりなので、しっかり冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです！

作り手さんから
〇ぶどうについて
山形県産のぶどうを100%使用。
Novello はイタリア語で新酒の意味。

〇 醸造について
ぶどうは全て除梗し、アンフォラとステンレスタンク、樹脂タンクと、様々な発酵容器にて発酵アルコール発酵が終わったことを確認し、すぐに瓶詰め。

〇味わいについて
外観から明るくライトな色調をしており、香りはフレッシュな赤いべり一類に根菜や青いハーブの香りが混じる。
味わいも名前通りのフレッシュな印象で、野いちごの甘酸っぱさやビーツの様な根菜のニュアンスを感じます。
奥行きには、生食用品種の甘やかさと山葡萄系品種の酸味が混在してバランス良く爽やかなキレもある。

〇提供のオススメ
冷えた状態でもタンニンが柔らかでより爽やかに味わえるので、低い温度から飲み始めて印象の変化を楽しむのもオススメ。

〇おすすめのお料理
ワインの飲み心地の軽快さを活かして、スパイスの辛みを利かせた料理と。
ワインのもつ赤いベリー系のニュアンスと相性の良い食材との組み合わせで。
海老ニラ酸子（中身に黒椒をしっかり混ぜ込んで）
春菊のジェノベーゼパスタ （リコッタチーズを散らしても◎）

〇ヒトコト
新酒のフレッシュ感が楽しめるよう抜栓後はお早めにお召し上がりください。
引用： GRAPEREPUBLIC

タイプ　オレンジ発泡
品種　デラウェア、ナイアガラ
葡萄産地　⼭形市本沢産
Alc 　11％
醸造所　Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS:@yellowmagicwinery
特徴 ◆酸化防⽌剤未使用◆⾃然酵⺟ ◆辛口◆マスカット香◆万能
 
Yellow Magic Wineryさんより、「ぶどうと活きる」さんのブドウを醸した『TEF no Pop』シリーズをご紹介します！
デラウェアとナイアガラをブレンドした、香り・酸味・色味すべてが魅力的なオレンジ発泡ワインです。
絶妙な醸し具合で、フルーティーな香りとうま味がしっかりと引き出されているのがポイント。
スルスルと軽やかに飲める一方で、飲み飽きない酸味と果実味のバランスはさすがの完成度。
旨味たっぷりで、贅沢なひとときを演出してくれるオレンジ発泡ワインを、ぜひごゆっくりお楽しみください(^^)
作り手さんから
〇ぶどうについて
⼭形市本沢地区のブドウ園を廃園から守ろうと⽴ち上がった兼業ユニット「ぶどうと活きる」の葡萄で作ったワインです。
友達（T）エダマツ（E）フルウチ（F)三名 の頭文字を引用した通称『TEF』が作ったデラウエアとナイアガラが原料です。

〇栽培と醸造について
週末の休⽇を農園作業に費やし高品質なぶどうを育てる彼ら。
農園を守り得る充実感、収穫で得る感動。
そんな彼らの思いをワインを通して表現するべく、醸しマセラシオンを 40⽇間⾏い、その後瓶内⼆次発酵させました。

〇味わいについて
オレンジ⾊に染まるワインですが ⾹りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しく、アクの強いオレンジワインとは違い、まさに彼らの姿勢を表すようです。

〇ネーミングについて
作業時の園に流れる⼼地よい⾳楽のような～「Musique non stop」そして『TEF』の発泡（Pop）ワイン＝「TEF no POP」。

〇ヒトコト
是⾮彼らの作ったブドウから⽣まれた POP でカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。
引用：イエローマジックワイナリー