【赤ワイン】冬におすすめ日本ワイン！

品種　ヤマソーヴィニヨン　100% 
産地　岩手県産
Alc      11％
醸造所　Natan葡萄酒醸造所
※無濾過

清涼感のあるスパイスの香り、熟したブルーベリーなど深みのある果実味がのり、口当たりは軽やか。
フレッシュでいて角のない細かく優しいタンニンがその他の要素をそっとベールのように広げます。
いつまでも余情を保ちます。


ワイナリーコメント
ヤマソーヴィニヨンにカベルネソーヴィニヨンの血筋をふんだんに目覚めさせ、それでもあなたは日本育ちなのよという確固たる和の深みを引き出したい。
カベソ由来の果実味と静かな花のニュアンスに、山ブドウ由来の野性味とフレッシュさが、樽熟により細やかに深く絡み合い融合しました。
ヤマソーヴィニヨンの人格をダイレクトに感じる仕上がり。
もっと深く…もっとワインと

品種　メルロー 100％
産地　山形県産
Alc　　12％
醸造所　Natan葡萄酒醸造所
※酸化防止剤不使用
※無濾過、無清澄

ドライフラワーのラベルが目を引きます！
ワインを注ぐとちょっとした工夫が施されているので、ジロジロボトルをチェックしながらお楽しみください。



ワイナリーコメント
栽培人・菅野忠男さんご夫妻とご子息の忠司さん。
しっかりと熟し収穫された葡萄を極限まで貯蔵し、醸造工程においても日本人の美感に在る″朽美″を意識しました。
華やかで落ち着きのある香りにじんわりと優しく広がる滋味とほんの少しの切ない枯れ感。
アフターに香りが優しくふんわりと残ります。



引用：Natan葡萄酒醸造所

品種　ピノ・ノワール　100% 
産地　山梨県産
Alc      12.5％
醸造所　駒園ヴィンヤード

澄んだガーネット色にベリーの香りと樽のトースト香がマッチして、コストパフォーマンス抜群です。個人的には最初は15度くらいで飲んでいただき、徐々に温度をあげていく飲み方がおすすめです。
もっと寝かして、熟成させてみてもよろしいかと思います。
家に常備したい一本です。

品種　メルロー100% 
産地　山梨県産
Alc      12.5％
醸造所　駒園ヴィンヤード
※酸化防止剤使用

上品な果実味で軽やかな口当たり。酸味とタンニンが綺麗なワインといった印象を受けました。後2〜3年ほど寝かして飲んでみたい！そう思わせるポテンシャルの高いワイン。



Ponyシリーズは駒園ヴィンヤードのエントリーグレードという位置付けで、契約農家さんが丁寧に育てた山梨県産ぶどうを100%使用した日本ワインの美味しさを手軽に楽しんでもらえるコンセプトになってます。
引用：駒園ヴィンヤード

品種　ヤマソーヴィニヨン100％　
産地　山梨県南アルプス産
Alc      11％
醸造所　三養醸造　SANYO WINE
※酸化防止剤使用
※無濾過

しっかり深みとボディはあるのに重すぎない。
デミグラスハンバーグ、欧風カレーライス、ブイヤベースなどのコクを合わせるようなペアリングがおすすめです。


ワイナリーコメント
完熟したヤマ・ソーヴィニヨンを1年間樽熟成したら、 山ぶどうorカベルネ・ソーヴィニヨンか、どちらかに似た飲みやすいワインに仕上がりました。
[飲みごろ]： 2029年頃まで引用：三養醸造

品種　マスカットベリーA　
産地　山梨県山梨市牧丘産
Alc      11％
醸造所　三養醸造　SANYO WINE
※酸化防止剤使用

マスカットベリーAのチャーミングな味わいをぎゅっと凝縮した感じで、鹿肉のローストにソース代わりに合わせてみるのも良いかと。ショートケーキに合わせても飲めます。


ワイナリーコメント
ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 シルバー賞受賞
1年樽熟成したマスカットベーリーAは、成熟した赤い果実の香りを強く感じます。
[飲みごろ]： 2028年頃まで引用：三養醸造

品種　ピノ・ノワール
産地　京都府京丹波
Alc  11%
醸造所　丹波ワイン
※570本限定醸造

2019年は遅霜の影響があり、生産本数が少ない年です。
生き残ったピノ・ノワールの生命力を信じて3年の寝かしを経てリリース。
タンニンが若々しい印象です。
個人的にはあと5～6年位寝かしても良いかと思ってます、、、が、今のフレッシュ感も楽しみたいですよね。悩ましいです。


ワイナリーコメント	
京都丹波で栽培したピノ・ノワールを使用し、木樽で熟成させました。上品な樽香と果実味、タンニンに由来するほのかな渋みを感じることができます。京都らしく、控え目でありながら料理に寄り添う赤ワインに仕上げています。京都で唯一のピノ・ノワールをお楽しみください。 	
色：やや明るいルビー色。エッジにわずかにオレンジのニュアンス。清澄度良好。粘性は中程度。
香り：ボリュームは中程度。ピノ・ノワールらしい赤系果実のチェリー、ラズベリー、ストロベリーの香りとともにグローブ、微かにバニラの香り。腐葉土、枯れ葉の香りも感じられる。
味：しっかりしたアタック。タンニンはそれほど強くないが若さを感じる。収斂性あり。酸はしっかりしているがやや角が取れてきている印象で、微かに甘みを感じる果実味とバランスがよく、心地よい。微かに感じる苦みがアクセントになったミディアムボディの辛口。フィニッシュは中程度。
総評：優しい果実味とタンニンが心地よい、リラックスして楽しめるワイン。シンプルに塩胡椒でグリルした鶏や豚などの白身肉に。引用：丹波ワイン

品種　メルロー　100%
産地　長野安曇野　山梨南アルプス
Alc   11%
醸造所　葡蔵人〜ブックロード〜
※無濾過

開栓から数日置くと、微発泡が落ち着き、果実味溢れるメルローが出てきます。
鶏レバーの串焼きをタレで合わせるのがおすすめです。微かな甘さを感じるこのワインとタレの焦げた香ばしい味わいがマッチします！



ワイナリーコメント
無濾過の商品であるため少し発泡しています。
ちょっぴり甘さを残した仕立ての今年のメルロー。
甘口をお探しでしたらこのワインがオススメです。
アーモンドやブラウニーなどと一緒に食後に飲みたくなるワインです。引用：葡蔵人