作り手さんから
〇醸造について
栗原市栗駒産のマスカット・ベーリーAを収穫し、畑に隣接するワイナリーで醸造しました。
栗駒産ブドウ100％で醸造したワインです。
天然酵母発酵。
収穫・選果後、即日除梗破砕しプレス。
1日静置後澱引きしステンレスタンクにて発酵管理。
ステンレスタンクにて50日管理、澱引き後・２次発酵用ジュースとブレンド。
酸化防止剤無添加、無濾過で瓶詰したワインです。ブドウの個性をお楽しみ下さい。

〇味わいについて
『みんなで開けたいロゼの泡』クランベリーやプラムを思わせる、フレッシュな赤い果実の香り。
ほのかに爽やかなハーブのニュアンス。
口に含むと、クリーンで心地よい酸。
軽やかな泡の口当たりのあとにドライで華やかな果実味がふわりと広がります。
Alc9％で気軽に楽しめる、ロゼのペットナット。
お花見やピクニック、バーベキューなど、みんなで楽しむシーンにお勧めの一本です。

〇ご注意ください。
※開栓の際はよく冷やしビンを立てて保管し、澱を瓶底に下ろしてからグラスに注いで下さい。
瓶底の澱はブドウ由来の成分で健康への影響はございませんが、口当たりや喉越しが気になる際は、瓶底の澱は注がずにお召し上がり下さい。

〇追伸
個人的には王冠を開けた時のプシュ！からのきめ細やかな泡が立ち上がるボトルを見ると既にテンションが上がります！
2023からスタートして３ビンテージ目の栗駒産PETNAT！
皆様と笑顔をたくさん共有できる事を願ってリリースします！！

〇ワイナリーについて
宮城県・栗駒山麓に位置するワイナリー。
自然な製法にこだわり、土地の特性を生かしたワインづくりを行っています。
寒暖差が大きく、風通しの良い栗駒山麓の爽やかな気候のもと、減農薬で健全に育てたブドウを使用し、できる限り自然な製法で醸造。
2017年にブドウ栽培を開始し、2022年から本格的にワイン造りに取り組んでいます。
現在は、栽培・醸造の両面で指導を受けながら、より質の高いワインを目指して研鑽を積んでいます。
指導者には、アレックス・クレイグヘッド氏（キンデリ／ニュージーランド）と矢野陽之氏（GRAPE REPUBLIC／山形県南陽市）を迎え、さらなる品質向上に努めています。
また、農福連携にも積極的に取り組み、地域の就労支援事業所と協力しながら、ブドウの栽培やラベル貼りなどの作業を共同で実施。
障がいのある方をはじめ、関わるすべての人々の未来が輝くよう願いながら、個性豊かなワインづくりに励んでいます。

引用：シャトー桐くりこま高原醸造所