TSUGARU Winery / ツガルワイナリー
NAMA Blanc 2023
販売価格 3,850
税込
タイプ 白ワイン（色はオレンジ）
品種 スチューベン
産地 青森県鶴田産
Alc 12％
醸造所 TSUGARUWinery （青森県鶴田町）
@tsugaruwinery
※亜硫酸無添加
※無濾過、無清澄
※自然酵母
※長期自然発酵
※生産本数 500本
2023年初リリース！
スチューベンを自然酵母で発酵させ、『亜硫酸無添加」『無過』『無清澄』でタンクより直接瓶詰めした辛口白ワイン！
フレッシュな仕上がりで果実味爆弾のような「NAMA Blanc」(^^)
ジューシー＆フルーティーな香りがとても魅力的です！
そして瓶内の空洞を減らすためにたっぷりの760㎖入り！
今回も生産本数が少ない為なくなり次第、ご案内終了になりますのでご了承ください！
品種 スチューベン
産地 青森県鶴田産
Alc 12％
醸造所 TSUGARUWinery （青森県鶴田町）
@tsugaruwinery
※亜硫酸無添加
※無濾過、無清澄
※自然酵母
※長期自然発酵
※生産本数 500本
2023年初リリース！
スチューベンを自然酵母で発酵させ、『亜硫酸無添加」『無過』『無清澄』でタンクより直接瓶詰めした辛口白ワイン！
フレッシュな仕上がりで果実味爆弾のような「NAMA Blanc」(^^)
ジューシー＆フルーティーな香りがとても魅力的です！
そして瓶内の空洞を減らすためにたっぷりの760㎖入り！
今回も生産本数が少ない為なくなり次第、ご案内終了になりますのでご了承ください！
作り手さんから
引用：TSUGARU Winery
〇ぶどうについて
鶴田町はスチューベンの一大産地。
完熟したスチューベンは糖度22度を超え、そのぶどうをじっくり自然発酵。
〇醸造について
発酵が終わった時点でタンクから直接瓶詰めし空気に触れる時間を極力少なくしました。
無濾過、無添加、オリまじりのワインはぶどうそのままの味わいをお楽しみいただけます。
瓶の中でオリや酒石が沈殿しますが、品質に問題は無く、オリによる瓶内熟成が進むため味わい深くなるのが特徴です。
〇色合いと味わい
ほんのりピンクがかった淡いオレンジの色合い、香りは白いバラや花の蜜、ラフランス、リンゴが次々現れる華やかな印象。
味わいには酵母が生き生きとし、鉱物的ミネラル、丸みのある酸、リンゴや白桃のような果実味、心地よい塩味、リンゴの芯のような収斂味が全体を引き締めています。
〇おすすめのお料理
魚介のグリル、塩コショウしたチキンやポークのグリル、もつ鍋、ブイヤベース、甲殻類のフリット、スパイスの効いた中華やエスニック。
スチューベンの旨さを閉し込めた特別なワイン。
〇ワイナリーについて
世界自然遺産白神山地に連なる岩木山の麓に広がるのが津軽平野。
その真ん中に位置する鶴田町は、意外かもしれませんが葡萄『スチューベン』の生産量が日本一なんです。
