2008年から勝沼「鳥居平」の耕作放棄地を開墾し始め、2019年9月に念願のワイナリーをオープン。料理に合わせて楽しんでほしい『牡蠣甲州』をご紹介！

ワインは酸化させてはいけない‼数日経ったほうが美味しく感じる‼など様々な話を聞きますが、今回は時間をかけて味や香りの変化をじっくり楽しんでもらいたい！そんなおすすめ日本ワインをご紹介します！

「牡蠣に合わせて楽しむワイン」震災復興から生まれた新しいワイナリー。地元の魅力をワインにのせて全国に届ける新しい挑戦に注目です。