除草剤、肥料は使用せず、農薬は最小限で栽培。お爺様から引き継いだ土地をリスペクトし、自然・生物と共存していく葡萄作りを目指しています

今回のお題は『秋の味覚に合わせたい！旨味たっぷり軽めの赤』をご紹介！落ち着いた果実味で枯れ葉を連想させる「熟成タイプ」から軽やかな「ロゼタイプ」まで！脂ののった秋刀魚やキノコ、モンブランに合わせてみてはいかがでしょうか?

冷たい北風が吹き、秋の訪れを感じています。ブドウの収穫とワイン醸造がピークを迎え忙しい中、各ワイナリーから新作のリリースが始まっています！季節的に軽い赤が多い印象ですが、人気の微発泡オレンジワインも注目です。是非、秋の味覚に合わせて楽しんで下さい！

今、世界でも注目が集まる『ハイブリッド・シードル』この回では、『ハイブリッド・シードル』と共に人気が高まる『日本のシードル』について説明をさせて頂きます！そもそも『ハイブリッド・シードル』とは何だろう？という方がほとんどだと思いますので、わかりやすく説明していきます。次に、注目が高まる『ハイブリッド・シードル』が増えている理由も合わせてご紹介致します！最後に『ハイブリッド・シードル』と『日本のシードル』も合わせてのオススメの楽しみ方をご提案していますので是非ご覧ください

何を選べばいいのかわからない！そんな方におススメ！ズバリ！「産地」で選んでみてください！地元のワイン、旅行先で出会ったワインなどなど。産地によって味わいや表現が異なるんです！是非「推し産地」を見つけてみてはいかがでしょうか？

日本ワインを飲んでみたいけど何を選べばいいのかわからない！そんな方におススメ！是非、「品種」で選んでみてください(^^)好きな「推し品種」が見つかると次回からワイン選びが楽しくなりますね！日本ワイン選びの参考にしてみてください！