無添加ワインや、生産者の顔が見える食材にこだわり、身体に自然と沁み入る料理を提供する「Osteria Ricco」さん。国産食材と日本ワインによる地産地消を目指す、地元に根付いた気取らず気軽に過ごせるワイン食堂です。店主自ら日本ワインの勉強会やイベントに足を運び、生産者とのつながりを大切にされています。 食の本質に向き合う想いとともに、お酒と料理の多様な味わい方に出会えるお店です。
■ お店からのメッセージ
Q. お店の「根幹」となるテーマや、大切にしている哲学を教えてください。
A. 国内外の自然派の造り手さんのこだわりワインと生産者さんが解る、食材やハーブ・スパイスを使用したイタリア料理をご提供しております。人体は食物(食材)によって造られてるので出来る限り、無添加ワイン＆食材を使用し身体に自然と沁み入る様なものを提供していくことを大切にしています。
Q. お店のご紹介をお願いします。
A. 自然派な造り手さんの日本ワインや食材を中心に、気取らず気軽に過ごせるワイン食堂です。第2水曜日・第4水曜日は利き酒師との、イタリア料理＆日本酒・日本ワインでの【酒バル】で営業中です。
Q. 日本ワインを導入しようと思ったきっかけや、魅力に感じている部分は何ですか？
A. 都内ではなかなか難しいですが地産地消が理想なので、なるべく国産の食材とワインを取り扱いたいという想いから導入いたしました。（ワイン比率：日本ワイン5：イタリア3：フランス・中国・スペインetc.2）
※仕入れによってラインナップは変動します。
■ 必食！おすすめペアリング
- 黒毛和牛肉と花山椒のボロネーゼ × 山形県産デラウェアオレンジワイン / 北海道産ゲヴュルツトラミネール
- 仔羊のアロスティチーニ(炭火串焼) × 長野県産カベルネ・フラン / 長野県産やまぶどう / 北海道産小公子 / 埼玉県産小公子
■ 店舗基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | Osteria Ricco |
| 住所 | 東京都渋谷区幡ヶ谷1-33-6 ビューハイム幡ヶ谷102 |
| アクセス | 幡ヶ谷駅（新宿駅から都営新宿線で2駅目） |
| 営業時間 | ランチ 12:00〜14:00 / ディナー 18:00〜22:30 |
| 定休日 | 日曜日、第1水曜日、第3水曜日 |
| ご予約方法 | ☎03-5454-0004 |
| 関連URL | Instagramはこちら |
