今週も再入庫いたしましたワインをご紹介しています。品切れだったワインや再販になったワインを是非もう一度探してみてください♪
Wine Restock! 2026 1.22
ばいばい2024
3630円(税込)
タイプ オレンジロゼ 品種 デラウエア74% マスカットベーリーA26% 葡萄産地 山形県 Alc 12% 醸造所 Natan葡萄酒醸造所(徳島県三好市池田)SNS @natanwinefarm 特徴 ◆無濾過◆無添加◆チャーミング◆万能◆フルーティー 今年もNatan葡萄酒醸造所さんから、【しずむ夕陽の高らかに伸びるオレンジ色のように希望を感じさせる夕やけ小やけワイン】が届きました。 赤みを帯びたオレンジ色の美しい色調。 デラウェア由来の華やかな香りに、マスカット・ベーリーAのキャンディーのような甘やかさが重なり、花梨やアセロラを思わせるフルーティーなアロマが広がります。 口に含むと、フレッシュな酸味と奥行きのある果実味がバランスよく調和。 オレンジワインのコクとロゼワインの華やかさを併せ持ち、非常に完成度の高い仕上がりです。 合わせるお料理を選ばず、ハーブやスパイス、辛味のある料理も相性よし! 温度によって印象が大きく変わるのもこのワインの魅力。 まずはしっかり冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。 作り手さんから 〇ワインのイメージ キラキラ若々しく照らす果実味は 滋味のシャドーを長らかにし 相反するふたつが織りなす 切なく希望に満ちた夕焼け小焼け ※2024の夕やけは、若かりし日のキラキラした思い出のような 切なさや虚しさを軽やかに乗り越えるポジティブな明るさであなたをあたたかく照らします。 ○仕上がりについて 毎年人気のばいばい2024の登場です♪ MBAの由来の若く明るい可愛らしい印象の果実味、 オレンジワイン仕立てのデラウェアのしっかりと足元に伸びる滋味 相反する味わいを夕焼けどきの情緒に現したオレンジロゼ 〇テーマ 日本人の情緒に沁みいるワインを。 〇ペアリングの景色 母の迎えに安心して駆け寄った夕焼けも、不安や苛立ちを倍増させた思春期の夕焼けも。 今から飲み行くぜ!なワクワク夕焼けも。 夕暮れ泣きの我が子をひたすらあやした夕焼けも。 農作業帰りのへとへとな夕焼けも。 なぜ夕焼けはいつも色んな気持ちを燃やすのでしょうか。 そんな夕焼け小焼けを液体にしたくてつくってる【ばいばい】。 引用:Natan葡萄酒醸造所
ひなだんわいん~センス系つぶやき型~
3300円(税込)
タイプ 白ワイン 品種 ナイアガラ100% 葡萄産地 長野県産 Alc 8% 醸造所 Natan葡萄酒醸造所(徳島県三好市池田)SNS @natanwinefarm 特徴 ◆無濾過◆スッキリ◆酸味◆マスカット香◆さっぱり 徳島・Natan葡萄酒醸造所から、これからの季節にぴったりの爽やかな白ワインが届きました! 涼しげなレモンイエローの色合いに、マスカットを思わせる華やかな香り。 口に含むと、ジューシーでみずみずしい果実味が広がります。 さまざまな料理と好相性で、食卓を選ばず楽しめる万能タイプの一本。 まずはよく冷やして、キレのある爽快な飲み口をお楽しみください♪ 作り手さんより 〇コンセプトについて 食卓という舞台で どんなネタを投げられても 個性を持ちつつ邪魔もせず あなたが心から楽しめるように そっとおいしく立ち振る舞う 芸人という生業のかっこよさよ。 もうほんまに世界一のリスペクト。たまらん。 その愛を爆出ししたいがためのシリーズ 雛壇芸人さんイメージでつくる 「ひなだんわいん」 そして毎回個性違い。 2024は〜センス系つぶやき型〜をつくりたくて ナイアガラをチョイス。 いやほんま。 そうなるもんですね笑 よくわからない?じゃぁお試しあれ。 ほんまに センス系つぶやき型やなぁ…て思うから笑 もうすぐデビューします♪ あなたの食卓に笑顔を 〇ヒトコト ひなだん芸人さんのように、食卓という晴れ舞台でどんなお料理を投げかけられてもおいしく振舞ってくれる楽しいキュヴェ。 アンニュイながらも深みのある個性に、さらりと邪魔せぬつぶやき余韻。 引用:Natan葡萄酒醸造所
comme ‐コム
2750円(税込)
タイプ ロゼワイン 品種 マスカットベーリーA 葡萄産地 広島県福山市産 Alc 11% 醸造所 Natan葡萄酒醸造所(徳島県三好市池田マチ)SNS @natanwinefarm 特徴 ◆無添加◆無濾過◆桜感◆ベリーの香り◆ミディアム 桜を思わせる澄んだ色合いが、味わいにも清らかな印象を添えるロゼワイン。 栓を開けた瞬間にふわりと広がるベリーの香りに、やさしい果実味と心地よい酸が調和し、じんわりと染み入るような仕上がりです。 吟醸香のような和のニュアンスが漂い、どこか親しみやすさも感じられます。 口当たりはやわらかく、なめらかに喉をすべり、軽やかな飲み心地が魅力。 和洋問わず、さまざまなお料理と合わせてお楽しみいただけます。 作り手さんより 〇コンセプトについて 春の季節だからではなく、何か人生の岐路に立たされた時 どんな状況でも新芽や蕾の気分で 何ものにでもなれるぞ!って 柔らかな強さで前に進める気分の引き金になればいいな 開栓後1週間でよりふくよかに...♪ 〇味わいについて 柔らかな色合い、味わいで優しく香るふんわりロゼ。 ピクニックに連れて行ってほしいアイテム! 引用:Natan葡萄酒醸造所
BiB 純JUN 2500㎖ (要冷蔵保管)
4880円(税込)
タイプ 箱赤ワイン 品種 マスカットベイリーA、メルロー 葡萄産地 青森県八戸 Alc 9% 醸造所 澤内醸造(青森・八戸)SNS @sawauchi.jozo 特徴 ◆無添加◆無濾過◆生詰め◆野生酵母◆フレッシュ 青森県八戸・澤内醸造さんから、待望のお得な箱ワインが新登場! フルボトル約3.3本分の容量で、冷蔵庫の棚にもすっきり収まるよう設計されています。 パーティーやアウトドアシーンで大活躍間違いなしの無添加ワイン。 軽やかな味わいで、和食をはじめ幅広いお料理と一緒にお楽しみいただけます。 ぜひお試しください。 ★ご購入前にご確認ください ・ご注文本数により、別途送料が加算される場合がございます。 ・1箱はワイン2本分のサイズとなります。 ・他のワインとの最大混載は「8本+1箱」を目安にご検討ください。 ・夏季要冷蔵保存、配送の商品です。 作り手さんから 〇ぶどうについて 青森県八戸産のぶどう使用。八戸での生産量が多いマスカットベイリーAにメルローを掛け合わせました。 〇味わいについて フルーティで軽やかな仕上がりでいつでも飲める赤ワインを目指しました 〇コンセプトについて もっと多くの方に青森八戸のワインを気軽に楽しんでほしい!という思いからこの箱ワインがリリースされました。 〇合う料理は? ピュアで軽やかな味わいは魚介料理にも相性良し。 さまざまな魚を煮込んだブイヤベースや、白身魚のソテーなどにピッタリ。 果実味たっぷりな酸味が料理を華やかにしてくれます。 引用:澤内醸造
Bastardo2023 バスタルド
3600円(税込)
タイプ 赤ワイン 品種 メルロー100% 葡萄産地 青森県八戸市南郷産 Alc 12% 醸造所 澤内醸造(青森・八戸)SNS @sawauchi.jozo 特徴 ◆無添加◆無濾過◆生詰め◆野生酵母◆青々しい◆樽香 青森県八戸・澤内醸造の代表的な赤ワインが入荷しました! 日当たりが良く、風通しのよい八戸南郷の圃場で育った完熟メルローを使用。 口に含むと、まろやかでじんわりと広がる旨味が感じられ、お肉料理やグリルした魚料理との相性が抜群です。 深みのあるガーネット色を帯び、香りには熟成由来の野性味が漂います。 優しい酸味とやわらかなタンニンが心地よく、重すぎず飲み飽きないバランスの取れたワインです。 抜栓後もしばらく風味の変化を楽しめますので、さまざまなお料理と合わせてぜひお試しください。 作り手さんから 〇ぶどうについて 八戸市南郷のメルロー単品種で作られた赤ワイン。 〇栽培と醸造について フレンチオーク樽で熟成させたものとステンレスタンクで熟成させた2のメルローをブレンド。 〇味わいについて 熟成による心地よいタンニンと滑らかな余韻。 〇ネーミングについて イタリア語で「大馬鹿者」 という意味を持つバスタルド。 手間のかかる、そして可愛い子供でもあるバスタルドとなりました。 〇合う料理は? BBQなど炭を使った料理で、猪や羊料理など強みのある赤身肉に合わせたいワイン。 料理とともにソースのように楽しんでください。 引用:澤内醸造
Wa Dry スパークリング
2800円(税込)
タイプ 白発泡 品種 ナイアガラ、ポートランド 産地 青森県八戸市南郷 Alc 9% 醸造所 澤内醸造(青森・八戸)SNS @sawauchi.jozo 特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆青りんごの香り◆優しめ◆炭酸ガス ナイアガラとポートランドを使用した、辛口スパークリングワイン。 繊細な泡立ちは心地よく、やさしい印象。 青りんごやマスカットを思わせる、すっきりとした果実の風味が広がります。 しっかりと辛口に仕上げたベースに、カーボネーション(炭酸ガスの注入)を施すことで、果実味がいっそう際立ち、爽快な飲み心地に。 ぜひ、キンキンに冷やしてお楽しみください。 冷たさが泡の弾ける感覚を引き立て、爽快感がさらにアップ。 軽やかな飲み口と控えめなアルコール感で、気づけばあっという間に1本空いてしまうかもしれません。 作り手さんから 〇ぶどうについて 青森県八戸市南郷産のナイアガラとポートランドを使用しています。 〇醸造について 醸造シーズンでバタバタですが、澤内醸造の泡がリリースされます! 2017年の醸造開始当初に作ったWaが帰ってまいりました。 まぁ、飲んでみてくださいな 耐圧タンクにてカーボネイションしたタイプです。 〇仕上がりについて 青森のドライスパークリングワイン。 華やかな香りとさわやかなのど越し。 東北の食材に合わせて楽しみたいワインです。 〇ネーミングについて わっとなる、泡っ、Waスパークリングです! 〇ヒトコト キリッと冷やしてどうぞ! 引用:澤内醸造
南部ルスコ NANBU Rusco2024
2800円(税込)
タイプ 赤発泡ワイン 品種 キャンベルアーリー 100% 葡萄産地 青森県三戸郡南部町 Alc 9% 醸造所 澤内醸造(青森・八戸)SNS @sawauchi.jozo 特徴 ◆無添加◆無濾過◆生詰め◆野生酵母◆ベリー系◆サッパリ 完熟キャンベル・アーリーの赤スパークリングワインが新入荷! 青森県八戸市、南郷圃場の豊かな自然の中で育った完熟キャンベル・アーリーを使用。 日当たり良く、風通しの良い環境で育まれたブドウは、果実の旨みがしっかりと凝縮されています。 赤ワインならではの果実味と、スパークリングの爽やかで優しい泡が絶妙に調和。 さらに、キレのある酸味が全体を引き締め、飲み飽きない軽快な味わいに仕上がっています。 作り手さんから 〇ぶどうについて 青森県三戸郡南部町産 葡萄を使用。 〇味わいについて ハムやパテ等のお肉系の前菜料理に寄り添う南部ルスコは赤のスパークリング。 華やかでいて軽快な酸にお魚料理も相性良し。 〇ネーミングについて イタリアの赤発泡ワイン「ランブルスコ」を八戸のテロワールを表現する為「南部ルスコ」と命名。 〇飲み頃温度は 温度帯も幅が広く10℃程度で酸を楽しむ飲み方や、軽く温めた30℃のぬる燗で香りを楽しむ飲み方もおすすめです。 〇合わせる料理は? POP味わいの守備は幅広く、中華料理の麻婆豆腐、ピリ辛な料理からファーストフードのハンバーガーなどにもピッタリです。 食事の乾杯にも楽しめる一本! 引用:澤内醸造
MuscatBaileyA樽 "TARU2023"
3100円(税込)
タイプ 赤ワイン 品種 マスカットベーリーA% 葡萄産地 青森県八戸市南郷産 Alc 12% 醸造所 澤内醸造(青森・八戸)SNS @sawauchi.jozo 特徴 ◆無添加◆野生酵母◆樽の香り◆淡い果実味◆優しい味わい 鮮やかなルビーレッドの色調が目を引き、グラスから立ち上るのはジューシーな完熟果実の香り。 そこに樽のニュアンスが重なり、華やかさと奥行きを感じさせてくれます。 口に含むと、穏やかな酸味と優しいタンニンが絶妙に調和。 さらに、ふんわりと広がるハーブのようなニュアンスが、余韻に柔らかく寄り添います。 ピノ・ノワールを思わせる繊細さとエレガンスを備えた仕上がりで、さまざまなお料理と心地よく寄り添う、汎用性の高い一本です。 作り手さんから 〇ぶどうについて 青森南郷のマスカットベイリーAを使用。 〇醸造について こちらも初の挑戦の新作ワイン。 マスカットベイリーAを発酵、そして熟成期に樽熟かけました。 絞って発酵後のすぐの味わいは少し鋭角な酸があったのですが、樽を経てまろやかな酸へと変化。 亜硫酸無添加で自然発酵し、さらに乳酸発酵。 澤内醸造を代表するワインがまた一つ産まれました。 〇ラベルエチケットについて ラベルデザインはNYのワインフリーク画家 AntonyFinta氏によるものです。 洗礼されたエチケットはワインの味わいを表してくれています。 是非飲んでみてください。 引用:澤内醸造
デラウェアペティヤン2025
2420円(税込)
タイプ 白微発泡 品種 デラウェア100% 葡萄産地 山梨県産 Alc 12% 醸造所 三養醸造(山梨県牧丘) SNS @sanyowine_official 特徴 ◆無添加◆フルーティー◆トロピカル香◆酸味◆みかん系◆スッキリ 境川町の成島夫妻が天候に恵まれた環境で育てた、糖度の高いデラウェアを100%使用。 にごりがかった橙色の液体に、柑橘の爽やかさと酵母の香りが重なります。 最初はさっぱり、次第に凝縮した果実味が広がる微発泡タイプで、ジューシーな酸と微かな苦みのバランスが絶妙です。 初心者から愛好家まで、シーンを選ばず「スルスルと」楽しめる、造り手の愛情が詰まった一本です。 作り手さんから 〇ぶどうについて 境川町の親戚が栽培したデラウェアを使用しています(栽培者:成島正樹・ひとみ) 〇醸造家のつぶやき 天候に恵まれ糖度も高いブドウだった。 出来るだけ簡明に造り、初心者から熟練したワイン愛好家の方まで幅広く楽しめるワインを目指した。 〇味わいについて 開栓時はさっぱりとした印象ですが、少し置くと凝縮した果実味が口いっぱいに広がります。 心地良い微発泡のワインです。 味わいは、だんだんドライに変化していくことが予想されます。 食前酒やデザートタイムにもおすすめです。 〇ラベルデザイン ネコユウコ「甘くないシュワシュワを貴方と一緒に」 引用:三養醸造
シャインマスカットペティヤン 2024
2640円(税込)
タイプ 微発泡ワイン 品種 シャインマスカット100% 葡萄産地 山梨県産 Alc 12% 醸造所 三養醸造(山梨県牧丘)SNS @sanyowine_official 特徴 ◆マスカット系◆爽やか◆ジューシー◆夏向け◆シーフードに合う ほんのりにごりを感じる、淡くやさしいイエローの色合い。 マスカットのジューシーな果実味に、フレッシュハーブを思わせる爽やかな香りが広がります。 口に含むと、いきいきとした酸味が心地よく、果実の瑞々しさがあふれるような味わい。 開栓直後に感じられる繊細な微発泡が、爽快感を演出し、前菜との相性も抜群です。 夏のはじまりにぴったりの一本。ぜひこの機会にお試しください! 作り手さんから 〇ぶどうについて 山梨県産のシャインマスカットを使用した微発泡ワイン。 〇醸造家のつぶやき 果皮との発酵を経てシャインマスカットのブドウが潜在的に保有する個性を表現しました。 クリーンな瓶内2次発酵を意図して瓶詰め前に極少量の亜硫酸を添加しました。 〇味わいについて 一口飲むとシャインマスカットの香りが口内に広がります。 味わいはドライですが、柔らかさもあり、食材の甘みを引き立てます。 脂の乗った白身魚のお寿司やエスニック料理に合います。 アロマティックなワインがお好きな方にもお勧めします。 〇ラベルデザイン ネコユウコ ネコユウコ「シュワシュワマスカットのプールに飛び込みたーい!をイメージしました♪」 引用:三養醸造
甲州デュオ2024
1980円(税込)
タイプ 白ワイン 品種 甲州100% 葡萄産地 山梨県産 Alc 12% 醸造所 三養醸造(山梨県牧丘)SNS @sanyowine_official 特徴 ◆柑橘系◆酸味◆甘やかな桃香◆優しい 淡い藤色の白ワイン。 今回は同じ製法で仕上げた白ワインが二種合わせてリリースされました。 デュオは果実香が広がり、開栓後の時間とともにフルーティーな蜜のニュアンスが現れます。 良く冷やしてすっきと楽しめます。 是非、トリオとの飲み比べをオススメいたします。 作り手さんから 〇ぶどうについて 山梨県内の2人の栽培者の甲州種を使用した白ワインです。 〇醸造家のつぶやき 「デュオとトリオ」およそ同じ醸造設計で工程を経ている。 しかし同じ味わいでは無い。 農家のブドウ畑の違いが僅かに現れた、と思っている。 色調は果皮由来です。 トリオの方が果皮との発酵時間が長いので比較すると強さを感じ、デュオは穏やかです。 〇味わいについて 柔らかな桃の香りと甘みを感じる味わいです。同時発売の「トリオ」と是非飲み比べてみてください。 〇ラベルデザイン ネコユウコ 葡萄を作った2匹のネコのワインです。 引用:三養醸造
オレンジ甲州2024
2200円(税込)
タイプ オレンジワイン 品種 甲州100% 葡萄産地 山梨県産 Alc 12% 醸造所 三養醸造(山梨県牧丘)SNS @sanyowine_official 特徴 ◆無添加◆柑橘系◆酸味◆やや樽◆スッキリ 淡く桜色がかったような、美しい色合いのオレンジワイン。 今回は初の試みとなる「マセラシオン・カルボニック製法」で丁寧に仕上げました。 甲州ぶどうの持つ美しい色味が最大限に引き出され、一口飲めば、その優しい味わいが身体にすっと染み渡ります。 心地よい柑橘系の酸味が、口いっぱいに爽やかな印象を与えてくれるでしょう。 春の陽気に誘われて、少し冷やして10℃くらいの温度で楽しむのもおすすめです。 バランスの取れた、この季節にぴったりの一杯をぜひお試しください! 作り手さんから 〇ぶどうについて 山梨県産の甲州種を使用したオレンジワインです。 〇醸造家のつぶやき 「オレンジ甲州」は去年とは違うものに仕上げたいと考え、マセラシオン・カルボニック(ブドウを破砕せず炭酸ガスを満たした状態で静置すると独特の風味が付与される)を行った。 〇味わいについて 丸みのある柑橘の香りと味わいが優しく広がり、ほっとするようなワインです。 〇ラベルデザイン ネコユウコ「飲むと見える色彩と、花びらが、くるくると舞っているところをイメージしました。」 引用:三養醸造
マスカットベーリーA 2024
2090円(税込)
タイプ 軽い赤 品種 マスカットベーリーA 葡萄産地 山梨市牧丘 Alc 11.5% 醸造所 三養醸造(山梨県牧丘)SNS:@sanyowine_official 特徴 ◆新樽使用◆コク◆酸味◆ベリー感◆スッキリ Sanyo Wineさんから「猫シリーズ」の新作が登場しました! 今回も、マスカット・ベーリーAを100%使用したジューシーで軽やかな赤ワインです。 グラスに注ぐと、ほんのり濁りを帯びたラズベリーレッドが印象的。 香りは、イチゴのフルーティーなアロマがまず広がり、次第に新樽由来のトースト感が現れます。 さらに時間とともに、ハーブやスパイスの複雑な香りも開きます。 味わいは、フランボワーズのようなチャーミングな酸味と優しいタンニンが特徴的で、心地よい酵母由来のニュアンスも感じられます。 相性の良いお料理としては、フレッシュチーズやオリーブオイルを使った料理、ブイヤベースなどがおすすめです。 開栓後はぜひお早めにお楽しみください! 作り手さんから 〇ぶどうについて 牧丘町の自社農園のマスカットベーリーAを使用した軽やかな赤ワイン。 〇醸造について 醸造工程に於いて、品種特徴の柔らかさを重んじています。 余韻も香りも充足感も味わえるようにバランスを保つよう、低温18度を厳守して発酵させました。 〇味わいについて ふわっと香る綿飴に続いていちごの柔らかな香りが広がります。 軽やかでぐいぐいと飲んでしまう、春を感じる赤ワインです。 〇ヒトコト 本年もご愛飲よろしくお願いいたします。 チャーミングなマスカットベーリーAワインができました♪ あ〜春が待ち遠しい!! 〇ラベルデザイン ネコユウコさんのコメント 「キレイな色で軽やかなマスカットベーリーAを表現しました♪」 ふわふわな淡いペパーミントグリーンが素敵です! 引用:三養醸造
フジクレール 甲州スパークリング 2023
3740円(税込)
タイプ スパークリングワイン 品種 甲州100% 葡萄産地 山梨県 Alc 12% 醸造所 フジクレールワイナリー(山梨・勝沼)SNS @fujiclair_wine 特徴 ◆瓶内二次発酵◆スッキリ◆辛口◆野生酵母◆柑橘香 2023年から「百年千年続くワイナリーへ」と持続可能な栽培、醸造へとブランドイメージを一新したフジクレールワイナリー。 今回はフジクレールシリーズをご紹介です! 色味はクリアなイエロー。 しっかりした泡感にフルーティーでキレのある果実味。 柑橘香や伸びやかな酸味が特徴的です。 バランスがよく様々なお料理に合わせて楽しめる一本♪ 作り手さんから 〇ぶどうについて 山梨県内の甲州ブドウを使用し、伝統製法の瓶内二次発酵により本格的な味わいのスパークリングワインに仕上げました。 〇醸造について 野生酵母によるアルコール発酵(※一次発酵のみ)野生乳酸菌によるマロラクティック発酵。 無補酸、非加熱充填。 瓶内二次発酵、瓶内熟成期間 。 ガス圧約6気圧 〇味わいについて 持続性のある細やかな泡、はちみつレモン、かりん、ネクタリン、オレンジのような香り。 口に含んだ瞬間お料理を合わせたくなるような旨味が口中に広がり、丸みを帯びた酸味との相性が良いです。 〇シリーズについて 「フジクレール」シリーズは、雄大な富士山の恵みと、豊かな山梨のテロワールを活かしたワインシリーズです。 葡萄の個性を最大限活かし、深みや味わいを加えることで、日本の食に合うワインを目指しております。 引用:フジクレールワイナリー
海のペティアン ポムレザン2024
2200円(税込)
タイプ ハイブリッドシードル 品種 ジョナゴールド、青林他 88% ナイヤガラ 12% 産地 岩手県産 Alc 9% 醸造所 神田葡萄園 リアスワイン SNS @kandavineyard 特徴 ◆無濾過◆辛口◆華やかなりんごの香り◆開栓時注意 岩手県陸前高田の【神田葡萄園・RIASWINE】熊谷さんより、 人気の「海のペティアン」シリーズの新ヴィンテージがリリースされました! りんごとナイアガラをブレンドし、それぞれの個性が香りと味わいにしっかりと表現されています。 「気軽にガブガブ飲んでほしい!」という醸造長・熊谷さんの思いが詰まった、軽やかな微発泡ワインです。 軽快な飲み口とすっきりとした酸味で、BBQやキャンプなどアウトドアシーンにもぴったり。 常備しておきたい一本です。よく冷やしてお楽しみください(^^) 作り手さんから 〇ぶどうについて 岩手県産リンゴと葡萄を使用。 〇醸造について ポム=りんご、レザン=ぶどう。 その名の通りりんごとぶどうの微発泡酒です。 2022年からシードル醸造に取り掛かる中でもっと自由な遊び心を加えたいとナイヤガラをブレンドしてできたアイテムです。 ジョナゴールドは搾汁後、3週間の低温発酵。 軽い澱と接触させたまま(シュールリー)、ステンレスタンクで一冬貯蔵した後2023年産のナイヤガラをブレンド。 瓶内2次発酵をゆっくりと進めていった。約3気圧。 〇味わいについて ジョナゴールドらしい爽やかでフレッシュな果実感と余韻に広がるナイヤガラの香りとジューシーな飲み口。 心地よい微発泡感と澱を含む事による複雑味。 トップはりんごの印象を前面に感じ、飲み進めていくとナイヤガラが余韻を支える印象。 〇合わせるお料理 りんごとセロリのサラダ、クスクスのサラダ、魚介のセビーチェ 〇ご注意ください 抜栓時の温度が高いと吹きこぼれます。開栓時の吹きこぼれを避けるため、お召し上がりになる前に必ずビンを立てた状態で冷蔵庫で良く冷やし、開栓時はゆっくりとお開け下さい。 下に澱や酵母が沈殿していますが品質には問題ございません。 引用:神田葡萄園リアスワイン
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皆様のご利用を心よりお待ちしております。

