アルザスの至宝！ドメーヌ・エンゲル　DOMAINE ENGEL|ナチュマルワインストア

タイプ　スパークリングワイン
品種　ピノ・グリ50%、ピノ・ブラン50% (樹齢40年)、
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆酸味◆フレッシュな泡◆シャープ◆青りんご

【醸造について】
オルシュヴィレールの平野のローマ街道付近で収穫されたピノ・ブランとピノ・グリを手摘みで収穫後、プレスし発酵。
1年間のシュール・リー熟成の後瓶詰めし18ヶ月間の瓶内二次熟成。

【味わいについて】
繊細な泡立ちでとてもフレッシュさのあるクレマンです。
洋梨やリンゴなどの白い果実の香りが特徴的。

【土壌について】
シルト質・片麻岩質

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　赤ワイン
品種　ピノ・ノワール　(樹齢30年)
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆ベリー系◆カシス◆エレガント◆ハーブ香

【醸造について】
キンツハイム、サン・イポリット、オルシュヴィレの3区画のピノを10日間のマセレーションの後ステンレスタンクで11ヶ月間澱とともに熟成。

【味わいについて】
フレッシュでチャーミング。わずかにスモーキーで、赤い果実、熟したチェリーやラズベリーのアロマ。
口当たりまろやかでシルキーなタンニンと程よい酸味があり、塩味を感じるミネラリーで余韻のあるワイン。

【土壌について】
シルト質・花崗岩

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　白ワイン
品種　リースリング(樹齢50年)
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆シャープな酸味◆青りんご◆やや白桃◆すっきり

【醸造について】
グラン・クリュのプラエラテンベルグの区画とローマ街道沿いの最高の区画のリースリングから造られる。
手摘みで収穫後、全房で6~8時間かけてゆっくりと圧搾。
発酵後ステンレスタンクで11ヶ月間澱とともに熟成。

【味わいについて】
白い果実と柑橘、そして蜜のアロマ。
バランスの良い瑞々しくもリッチな味わい。

【土壌について】
花崗岩・片麻岩質

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　白ワイン
品種　リースリング 50%、ピノ グリ40%、ゲヴュルツトラミネール10%
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆トロピカル◆力強い果実味◆フルーティー◆酸味あり◆スパイス感

【醸造について】
グラン・クリュ・プラエラテンベルグの比較的若い樹齢(20~30年)のブドウを全房にて6~8時間かけてゆっくりとプレス。
発酵後ステンレスタンクで11か月のシュール・リー熟成。

【味わいについて】
品種の個性ではなくテロワールの個性を際立たせることに重きをおいています。
フローラルなアロマでキリっとした酸があるミネラリーなワインです。

【土壌について】
片麻岩質

【料理とのマリアージュ】
タパス、北京ダック、タンドリーチキン、中華風しゃぶしゃぶ

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　オレンジワイン
品種　ピノ・グリ30%、ピノ・ブラン20%,リースリング25%,ゲヴュルツ25%
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆無添加◆ビオディナミ◆トロピカル◆やや甘◆ライチ◆紅茶◆柑橘

ワイン名はフランスの炭酸飲料「Orangina(オランジーナ)」の言葉遊び。
【醸造について】
手摘みで収穫後、ステンレスタンクにて10日間のマセラシオン。
澱とともに18か月熟成。無濾過、無清澄、亜硫酸無添加。

【味わいについて】
紅茶とコショウのようなスパイシーなアロマ。口当たりは優しく、タンニンがとてもしなやかです。
砂糖漬けのオレンジとカリンのフレーヴァ―は密度があり長い余韻が楽しめます。
(平均樹齢45年)

【土壌について】
片麻岩質・粘土質

【料理とのマリアージュ】
スパイスの利いた料理・チーズ・魚料理

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　白ワイン
品種　リースリング50%、ピノ・グリ20%、シルヴァネール10%、ピノ・ブラン10%、シャスラ10%
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆アロマティック◆青りんご◆バランス〇◆酸味あり

【醸造について】
手摘み収穫。
全房のまま6〜8時間かけてゆっくりと圧搾。
ステンレスタンクで12ヶ月間、澱と共に熟成させています。

【味わいについて】
リンゴ、洋ナシ、桃やフローラルなアロマで口当たりなめらか。
バランスが良く辛口でフレッシュでフルーティーな味わい。

【葡萄について】
オルシュヴィレールの平野部の区画と、グラン・クリュ・プラエラテンベルグの若いブドウ畑のリースリング50%、ピノ・グリ20%、シルヴァネール10%、ピノ・ブラン10%、シャスラ10%
5品種のブレンド。
シルト質・片麻岩質。

【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)

タイプ　白ワイン
品種　ゲヴュルツトラミネール100%
産地 　フランス　アルザス
Alc　14%
醸造所　ドメーヌ・エンゲル
特徴 ◆ビオディナミ◆トロピカル◆やや甘◆ライチ◆バランス〇◆スパイス感

【醸造について】
手摘みで収穫後、全房のまま6〜8時間のゆっくりとした圧搾。
発酵後ステンレスタンクで11ヶ月間澱とともに熟成。
【味わいについて】
バラやアカシアの花とライチのアロマ。
ナツメグやシナモンなどのスパイスのニュアンスがあります。
滑らかで柔らかな口当たりとレモンを思わせるフレーヴァ―が特徴です。
【料理とのマリアージュ】
サフランやカレー風味のアンコウ、北京ダック、タンドリーチキン、マンステール、ブルーチーズ（インポーター資料より)
【ワイナリーについて】
850年の歴史を持つオルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられてこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。
今現在は1995年生まれのピエールと、彼の兄であるジャックが経営しています。
畑作業は兄が、ピエールは醸造に情熱を燃やしています。
所有する13ヘクタールのうち8ヘクタールはグラン・クリュのプラエラテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。
ピエールの叔父もドメーヌに参加しており、彼が生み出す設備はオリジナル物ばかり。
畑作業がよりスムーズに行えるため、ドメーヌの装備を独学で改良!ピエールと兄のジャックは、大会などにも出場したほどラグビーが大好き。
二人はそれぞれ大学へ行き、ピエールは経営を学びます。
卒業後マルセル・ダイス氏のところで修行を始め、ジャックは銀行でしばらく働きます。
その後、ジャックはアンドレ・オステルタグ氏の元で学び、ブドウ栽培免許を獲得。オステルタグの影響で、ジャックは畑にビオディナミを取り入れており、2022年からはデメテールラベルを取得。
彼らのファーストヴィンテージの2018年は、とてもジューシー。
2020年は、非常に暑く太陽が多かった年でなかなか難しいヴィンテージでした。
2021年は今までで最高の出来の年。
そして2022年は、暑くて太陽の年でしたが20年の経験を生かし、通常より一週間収穫を早めました。
彼らはワインによってラベルを変えています。彼の友達がデザインしたり、イタリアのアーティストに頼んだりとさまざま。
ピエールは直感やフィーリングを大切にしがら、ワイン造りに向き合っています。「テロワールが生み出す、ピュアなワインを造ること」が彼の哲学。（インポーター資料より)