【東京都・赤羽】赤羽スペインバルCirco × 日本ワインが飲める店

和の食材を巧みに取り入れた創作スペイン料理店「赤羽スペインバルCirco」さん。
「するすると体に馴染み、心から楽しくなる」というオーナー様ご自身が惚れ込んだ日本ワインの魅力を、温かい空間で届けてくれます。
日本の食文化とワインを繋ぐ架け橋であり、希少なレアワインにも出会える名店です！

■ お店からのメッセージ

Q. お店の「根幹」となるテーマや、大切にしている哲学を教えてください。

A. クラシカルなスペイン料理と言うより和食材や調味料などをミックスして地域のお客様の口に合うような料理を創作しています。子供連れでも安心して美味しい料理を癒しの空間で時間を楽しめる事を心掛けています

Q. お店のご紹介をお願いします。

A. Circoはスペイン語でサーカスの意味。サーカスに行く時に感じるワクワク感やお酒や空間、料理で非日常を感じて貰って明日への癒しになれればと思っています。

Q. 日本ワインを導入しようと思ったきっかけや、魅力に感じている部分は何ですか？

A. どこか忘れましたがレストランに行った際に頂いた日本ワインが美味しく印象的でした。体質的にアルコールがそこまで強くなくワインは好きですが楽しみながら飲むと言う感覚までは至っていませんでした。

しかし日本ワインは体に馴染む様にするすると飲め、楽しい感覚がしました。この感覚をお客様にも感じてもらいたいと思います導入に至りました。

※仕入れ状況によりワイン銘柄は変わります。

■ 必食！おすすめペアリング

当店の看板メニューの静岡県産ジャンボマッシュルームのステーキ（どの日本ワインにも合うと思いますが特に酸をしっかり感じられるオレンジワインにぴったりだと思います。）

■ 店舗基本情報