Natan葡萄酒醸造所 / ナタン葡萄酒醸造所
quvi 2022
販売価格 3,080
税込
タイプ 枯ロゼワイン
品種 メルロー
産地 山形県
Alc 12%
醸造所 Natan葡萄酒醸造所 （徳島県三好市池田）
※酸化防止剤無添加
※無濾過、無清澄
徳島県 Natan葡萄酒醸造所さんから【朽ちる美しさを表現したロゼワイン】が届きました(^^)
昨年の話題作『ドライフラワー』から装いを新たに『栞』へ。
少しガーネットを思わせる色味と干しぶどうの様な「枯感」。
フレッシュな印象より、雨上がりの土や草、木の実やフランボワーズ。
野性味の微かなタンニンと熟れた果実の風味を感じる事が出来ます。
ぶどうの状態と発酵で「朽ちる」を表現した「飲むアート」ともいえるワインです。
食事はカツオ節や味噌、豚肉のしゃぶしゃぶなど合うなーと感じました！
是非お試しください！
品種 メルロー
産地 山形県
Alc 12%
醸造所 Natan葡萄酒醸造所 （徳島県三好市池田）
※酸化防止剤無添加
※無濾過、無清澄
徳島県 Natan葡萄酒醸造所さんから【朽ちる美しさを表現したロゼワイン】が届きました(^^)
昨年の話題作『ドライフラワー』から装いを新たに『栞』へ。
少しガーネットを思わせる色味と干しぶどうの様な「枯感」。
フレッシュな印象より、雨上がりの土や草、木の実やフランボワーズ。
野性味の微かなタンニンと熟れた果実の風味を感じる事が出来ます。
ぶどうの状態と発酵で「朽ちる」を表現した「飲むアート」ともいえるワインです。
食事はカツオ節や味噌、豚肉のしゃぶしゃぶなど合うなーと感じました！
是非お試しください！
作り手さんから
引用：Natan葡萄酒醸造所
〇ぶどうについて
山形県産のメルローを使用。 栽培人は菅野忠男さん、菅野忠司さん
〇ワインのイメージ
ハーブや小さな花たちが
そこに佇む落ち着いた香り
口中でそっと生まれるように
クレッシェンドしながら開く果実味は
すぐに滋味へうつり
しなやかに流れ込んだ終幕のあと
鼻腔に立ち咲く
ドライフラワーの凛とした香ばしさ
〇テーマについて
朽ちる美しさを表現したくて作り始めたquvi。
生命が朽ちる直前、魂の爆発が起こると言い張っている持論に基づて
葡萄と生を共感して仕込むキュベ。
〇ネーミングについて
日本人の美感に訴える朽美。
切なく沁みいる美しさは生命の偉大さを感じさせます。
〇ラベルについて
今年のquviは押花イメージなので栞ラベルになってます
