木谷ワイン
デラウェアかもし 2025
販売価格 2,970
税込
タイプ 白ワイン
品種 デラウェア
葡萄産地 大阪府羽曳野市
Alc 10.4%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
SNS @kitaniwine
特徴 ◆自然酵母◆柑橘の香り◆甘い香り◆ジューシー
大阪産デラウェアを使用し、そのポテンシャルを引き出した果実味際立つ白ワインです。
見た目はややオレンジがかったイエローで美しい色合いが特徴。
抜栓直後のマッド香や干し草のようなニュアンスから、後半にかけて金柑のコンフィやヨーグルトを思わせる、奥行きのある芳醇な香りへと移り変わります。
口当たりにはほのかなタンニンが感じられ、全体としてしっかりとしたボリューム感のある仕上がり。
時間の経過とともに香り、味の要素が一つにまとまり、より一層深みが増していきます。
変化を楽しみながら、じっくりと味わっていただきたい自信作です
品種 デラウェア
葡萄産地 大阪府羽曳野市
Alc 10.4%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
SNS @kitaniwine
特徴 ◆自然酵母◆柑橘の香り◆甘い香り◆ジューシー
大阪産デラウェアを使用し、そのポテンシャルを引き出した果実味際立つ白ワインです。
見た目はややオレンジがかったイエローで美しい色合いが特徴。
抜栓直後のマッド香や干し草のようなニュアンスから、後半にかけて金柑のコンフィやヨーグルトを思わせる、奥行きのある芳醇な香りへと移り変わります。
口当たりにはほのかなタンニンが感じられ、全体としてしっかりとしたボリューム感のある仕上がり。
時間の経過とともに香り、味の要素が一つにまとまり、より一層深みが増していきます。
変化を楽しみながら、じっくりと味わっていただきたい自信作です
作り手さんから
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
自社農園のある大阪府羽曳野市飛鳥のデラウェアを使用した白ワインです。
〇醸造について
醸し発酵し皮からも抽出ありますが低温での抽出のため色合いはオレンジではなく白ワインとなっています。
飛鳥の葡萄農家さんの葡萄に、自社農園の葡萄が15％ほどブレンドされています。
〇味わいについて
白桃、パイナップル、和柑橘、和梨、洋梨、パッションフルーツの香り。
やや甘味があり優しいうま味でするっとした飲み心地。
酸も丁度よい塩梅です。
〇料理のオススメ
和食、タイ料理のグリーンカレー、ゴーヤチャンプルーにかつおぶしをかけて。
弊社スタッフによると女性で例えると田中みなみだそうです。
