海外ワイン

フランス・アルザス地方で、家族経営で素晴らしいワイン造りを行っているドメーヌ・エンゲル。その品質の高さは世界中で認められています。今回は、そんなドメーヌ・エンゲルの魅力に迫ります。

オーストリアといえば、美しいアルプスの風景やクラシック音楽を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、ワイン好きにとっては、高品質な白ワインの産地としても知られています。特に近年、オーストリアの自然派ワインが注目を集めています。今回は、その魅力に迫ってみましょう。

ポルトガルワインは、約250種を超える土着品種から生まれる個性的なワインとして、世界中で注目を集めています。近年は自然派ワインの生産も盛んになり、ナチュラルでピュアな味わいが人気を博しています。

昨年末に開催いたしましたペアリングディナー会でシェフのお料理に合わせましたワインをご紹介です。

今回はワインの酸化と還元という、少し難しい概念を、できるだけわかりやすく説明することを心がけました。

このブログでは、実際にお客様からいただいたご相談を元に、ぴったりのワインを見つけるお手伝いをしています。ワイン初心者の方から、ミシュラン星付きレストランのソムリエさんまで、幅広いリクエストにお応えしてきました。この記事が、あなたの理想のワイ...

なちゅまる 「私、なちゅまるがお客様の質問や疑問にお答えする為、日々の学びを書き記していきます！個人的な興味とオタク心が強めですが、ご一読いただけましたら嬉しいです♪」 ある日、お客様から「自然派ワインとオーガニックワイン、ナチュラルワイン...

なちゅまる「私、なちゅまるがお客様の質問や疑問にお答えする為、日々の学びを書き記していきます！個人的な興味とオタク心が強めですが、ご一読いただけましたら嬉しいです♪」日本酒とワインの酸化防止剤使用についての違いは何か？1. 製造プロセスの違...

バタコンサンクのメニューをご案内です。バタコサンクのメニューは「クラシックビストロ」と「フュージョンフレンチ」の二つで構成しています。今回はクラシックなビストロ料理をご紹介させていただきます。バタコサンク　メニュー紹介クラシック ビストロ料...