ペアリング ラーメンとワインのペアリング|お客様のリクエストにお応えします。 「ラーメンとワインを合わせたい!」お客様から頂きました、このお題に対しまして、私のご提案をご紹介させていただきます! 2024.03.07 ペアリング
質問と返答 オレンジワイン一杯あたりの糖質量は? こちらはお客様より頂きましたご質問にお答えをご紹介させていただきます!今回のご質問は「オレンジワイン一杯あたりの糖質糖質量は?」 2024.03.06 質問と返答
新着ワイン紹介 BRAD NEW WINES|日本ワイン新着紹介 今回はFattoria AL FIORE、YMW、Agri‑Cœur etc.。春の新作リリース情報♪少数入庫ワインもありますので、お早めにご利用下さい(^^) 2024.03.04 新着ワイン紹介
日本のワイナリー探訪記 『神田葡萄園~RIASWINE~』熊谷さんにご来店頂きました! 岩手県 陸前高田市|日本の作り手さん紹介 先日、神田葡萄園代表 熊谷晃弘さんにご来店いただき、2023年の圃場についてと今後の展開についてお伺いさせて頂きました! 2024.02.21 日本のワイナリー探訪記
日本のワイナリー探訪記 naname ナナメ|日本の作り手さん紹介 naname の山西祐輝氏は、醸造家 兼 料理人。ワイン造りとレストラン、イベント活動などで大阪と神戸を拠点にマルチに活躍している作り手さんです。 2024.02.20 日本のワイナリー探訪記
日本のワイナリー探訪記 『森臥~シンガ~』竹部さんにご来店いただきました! 北海道 名寄市|日本の作り手さん紹介 ワイナリーがあるのは北海道名寄市。約二万人が暮らす、農業盛んな地域。 2024.02.19 日本のワイナリー探訪記
カタログ BRAND NEW WINES vol.14 | 新着ワイン紹介 今回は、待ちに待った新着ワイン情報をお届けします!新しい日本ワインとの出会い、心地よいひと時をお楽しみくだい! 2024.02.18 カタログ
ワインの豆知識 【ソムリエ見習い必見!】ペアリングの基本|中級編 ワインソムリエを目指す見習いさん、趣味や仕事でワインをもっと詳しくなりたい方に是非読んでほしい、お料理とワインの相性を考える基本項目7選♪ 2024.02.14 ワインの豆知識
日本のワイナリー探訪記 百種ファーミング 岡山・井原市|日本ワインの作り手さん 岡山県井原市でパンやワインの原料(小麦と葡萄)を自家栽培する作り手さん。現在は福山わいん工房にて委託醸造を行い、ワインを製造しています。そんな今注目の環境保全型農業(有機農業)を行う『百種ファーミング』さんについてご紹介して参ります! 2024.02.13 日本のワイナリー探訪記
日本のワイナリー探訪記 TSUGARU Winery ツガルワイナリー|日本のワイナリー紹介 青森県鶴田町の美しい自然に囲まれたワイナリーから、新たな地産ワイン造りに挑む。今回のブロブではTSUGARU Winery さんのインタビューをもとにワイン造りの様子をご紹介です。 2024.02.13 日本のワイナリー探訪記