日本ワイン

さて今週は、Fattoria AL FIOREより、先日お披露目会でもご紹介した、自社畑のぶどうを使った意欲作――「PASSO A PASSO（パッソ・ア・パッソ）」シリーズをご案内いたします！

さて、今週は当店とも親交の深い、茨城の【TAKAHIRO WINE】から新作がリリースされました！これからの季節にぴったり、キンキンに冷やして楽しみたい、爽やかなペットナット（微発泡）をご紹介いたします。

今回は、日本ならではの主要品種を中心に、「冷やし赤」の魅力と楽しみ方をご紹介します。暑い季節にぴったりの新しい赤ワインの楽しみ方、ぜひご参考に。

南アルプス市に、情熱と独創性あふれるワイナリーが誕生しました。その名は「LA PENSÉE - ラパンセ」。代表を務めるのは、髙橋厚芝（たかはし あつし）さんです。

今回はおすすめのオレンジワインをご紹介させていただきます。先日、ご来店いただいたお客様に「オレンジワインってどんな味ですか？」と、ご質問をいただき、当店セラーの中で長々とご説明してしまい、寒い思いさせてしまいました。。。

今回は新規お取引を開始しました「宮城県　Château Kiri / シャトー キリ」さんをご紹介させていただきます。

naname の山西祐輝氏は、醸造家 兼 料理人。ワイン造りとレストラン、イベント活動などで大阪と神戸を拠点にマルチに活躍している作り手さんです。

「畑の上で収穫した完熟ブドウの美味しさをそのまま伝えたい。」代表の目黒さんは農家さんが育てた高品質なブドウにこだわり、無添加で果実味溢れるワインを造っています。多くのファンに支持されるFattoria AL FIOREのワイン造りについて僅かではありますが、ご紹介させていただきたいと思います！

これからの季節、寒くなると食べたくなるのが「おでん」ですね！合わせるお酒に日本酒、焼酎が定番ですが、是非ワインを合わせて楽しんでほしいんです！