なちゅまるの勉強ノート なちゅまるの勉強ノート①｜日本酒とワインの酸化防止剤の使用の違いについて
なちゅまる「私、なちゅまるがお客様の質問や疑問にお答えする為、日々の学びを書き記していきます！個人的な興味とオタク心が強めですが、ご一読いただけましたら嬉しいです♪」日本酒とワインの酸化防止剤使用についての違いは何か？1. 製造プロセスの違...
自然派ワイン
なちゅまるの勉強ノート 
ワインあるある 野菜料理と日本ワインの魅力的なペアリング紹介｜ナチュマルワインストア
野菜料理の味わいは、素材そのものの新鮮さや、調理法による風味の広がりが魅力的です。色とりどりの野菜を使った料理は、見た目にも楽しませてくれますし、ヘルシーで栄養豊富な一皿になります。そんなヘルシーで多彩な野菜料理に、日本ワインを合わせること...
イベント開催 イノベーティブフレンチと日本ワインペアリング会｜バタコサンク ＠学芸大学
先日、東京・学芸大学の【バタコサンク】で行われたイノベーティブフレンチと日本ワインのペアリング会。ワインオタク 伊澤 幸伸氏による見事な合わせ感でお客様を驚かせておりました！ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！今回は会で振る舞わ...
新着ワイン紹介 今週の入庫案内10月12日|ナチュマルワインストア
今週までに入庫しました新作ワインを一気にご紹介♪数量限定のワインも多いので、是非お早めにご利用ください！今週の入庫案内
ワインの豆知識 日本ワインの未来〈可能性と挑戦〉｜ナチュマルワインストア
日本ワインは年々注目を集めており、多くの人がその未来に期待を寄せています。一方で、国際市場への進出や持続可能なワイン生産など、多岐にわたる課題にも直面しています。今回は、日本ワインが抱える課題と、それに伴う新たな展望についてご紹介いたします...
ワインの豆知識 ワインを楽しむための最適な温度管理とコントロール方法｜ナチュマルワインストア
前回ワイン別の最適な温度帯の記事から「最適な温度にどうやってするの？」とご質問を頂きました！という事で今回は「ワインを美味しく楽しむために！ワインの種類ごとに合わせた温度管理と温度に保つための具体的な方法」をご紹介です！ワインを楽しむための...
ワインの豆知識 ワインを楽しむための最適な温度帯ガイド|ナチュマルワインストア
今回はワイン勉強会でよくご質問をいただく「提供温度」についてご説明させていただきます♪ワインを楽しむ際、その種類によって最適な飲み頃の温度が異なります！ワインの特性を最大限に引き出すためには、適切な温度で提供することが重要だと思います。ワイ...
日本のワイナリー探訪記 TAKAHIRO WINE 研修アルバム｜ナチュマルワインストア
今年で2回目となりました『TAKAHIRO WINE』での研修の様子をアルバムにしましたので是非、ご覧ください♪TAKAHIRO WINE 研修アルバム樽醗酵比重計測醸しオレンジメンブレーンプレス瓶詰目ラッキングルモンタージュ除梗破砕メルロ...
ワインの基本知識｜ワインの教科書 日本ワインのブドウ品種紹介｜ナチュマルワインストア
日本ワインの魅力は、その多様性と風土に根ざした個性にあります。特に、日本ワインに使用される葡萄品種は、国内外の異なる要素を取り入れながらも、日本独自の気候や土壌によって独特の風味を生み出しています。こちらでは日本ワインの中でも代表的な葡萄品...
ワインの基本知識｜ワインの教科書 収穫時期の除葉｜ナチュマルワインストア
日本の収穫時期は台風、秋雨と雨量が多いんです。そんな時期の路地栽培の除葉がとても大切なんです！収穫時期の除葉【除葉を行っていない畑】収穫前に除葉を行うと、収穫日に雨による水の吸い上げが果実に影響し、実割れの原因になる。また、晴天時は日焼けを...