日本ワイン

本シリーズは、ワインを単なる“嗜好品”ではなく、素材・作り手・文化といった多層的な視点から再解釈し、その奥行きを紐解く試みです。約9割が海外ゲストという国際色豊かなWPÜ SHINJUKUを舞台に、新宿にいながら各地の風土や文化を体感できるひとときをお届けします

ナチュラルワインで耳にする「豆る」の正体とは？微生物の働きや還元香との関係を解説。温度管理や「梅干し」とのペアリングなど、豆のニュアンスを美味しく楽しむための実践的なコツをご紹介します。

今週も再入庫いたしましたワインをご紹介しています。品切れだったワインや再販になったワインを是非もう一度探してみてください♪

最近、ワインの紹介文やラベルで「ナチュラルメソッド（Natural Method）」という言葉を見かけることはありませんか？「自然派ワインのこと？」 「オーガニックとはどう違うの？」実はこの言葉、特に日本ワインの世界においては、少し特別な意...

「このワイン、今日開けたら今日中に飲み切らないとダメ？」店頭でお客様からよくいただく質問の一つです。 特に、酸化防止剤（亜硫酸塩）が少ない、または無添加の「ナチュラルワイン」は、繊細で、開栓後の劣化が早いのでは？と心配される方も多いようです...

「軽く楽しめる」「身体がラク」「食事に合わせやすい」など。今、ポジティブな印象で低アルコールワインが求められています(^^)この回では、日本の「低アルコールワインの魅力」をご紹介いたします。

『ペティアン』って最近よく聞くけど何だろう？この回では、今流行の『ペティアン』についてご説明させて頂きます。

年内出荷分のご注文受付は、12月30日（火）午前7時までとさせていただきます。また、年始の出荷は1月4日（日）より開始いたします。