DRINK｜ナチュマルワインストア（東京） @nachumaru.winestore
10/10（土）出店
日本ワイン専門のセレクトショップ。
私たちが届けるのは、「葡萄の個性」を表し「飲み手の身体をいたわる」そして「造り手のこだわり」を感じるピュアな日本ワイン。
ワインづくりに携わる人々と飲み手が深く繋がり、共に豊かになる日本独自のワインがある生活を創り出します。
◼︎ ”自分のお店らしさ”とは？
当店では、農薬や添加物にできる限り頼らず、野生酵母での発酵や、亜硫酸の添加を極小限に抑えるなど、ブドウ本来の力と自然のプロセスを尊重して造られたワインを厳選しています。
その土地、その年の表情がそのまま残る、ピュアでじんわりとした旨みを持つワインたち。
そんな素晴らしいワインを通じて、造り手さんの想いと皆さまの日常をそっと繋ぐ「架け橋」のようなお店であれたら嬉しいなと思っています。
◼︎ 今回のイチオシ
今回のパン祭りでは、パンの美味しさをさらに引き立てる「野生酵母」のワインをセレクトしたのが当店のイチオシです。
パンの小麦の香ばしさや発酵による豊かな風味と、自然な造りのワインが持つ酵母由来のじんわりとした旨みは、同じ酵母の力で生まれるため驚くほど美しく調和します。
また、もう一つのオススメとして「シードル（リンゴのお酒）」もご用意しています。
フルーティーな酸味と優しい泡立ちが、ハード系のパンからお惣菜パンまで幅広く寄り添ってくれますので、ぜひパンと一緒にお楽しみください。
◼︎ 10年前から現在に至るまでと、この先10年に向けて
10年前から現在に至るまで、日本ワインは多様性を増し、本当に素晴らしい進化を続けてきました。
この先の10年で私が目指したいのは、そんな日本ワインが特別なものとしてではなく、「日常に溶け込む身近な存在」になることです。
気取らずにいつものお料理と合わせたり、日々の暮らしの中でほっと一息つく時に寄り添ったり。
日本の風土から生まれたワインが、皆さまの毎日に自然と馴染むお手伝いができれば嬉しいです。
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青山パン祭り-CRAFT BAKERIES 2026 –
日時｜2026年10月10日（土） ・11日（日）・12日（月） 11:00-17:00
会場｜東京都渋谷区神宮前5–53–70 国際連合大学前広場
主催｜NPO法人Farmers Market Association @farmersmarketjp
協力｜BRAED LAB @bread_lab2015
*雨天決行、売り切れ仕舞い
*入場無料
