【海と日本ワイン】特別ペアリングディナー のご案内
バタコサンク×ナチュマルワインストア
四方を海に囲まれた日本。
現在、水温変化や海藻の減少により、水揚げされる魚種や海の環境は確実に変化しています。
今回は、その「現在の日本の海」をテーマにしたペアリングディナーを開催いたします。
食材は、三浦漁港の朝どれ・朝締め鮮魚と海藻、藤井シェフの地元である北海道の海産物を主に、こだわり野菜と小田原直送の鹿肉。
これらを使用し、前菜からデザートまで全8品のフルコースに仕立てます。
合わせるのは、魚介の塩味と旨味、創作料理に寄り添う8種類の日本ワインです。
今回は12名様限定でのご案内となります。
詳細
■ コース内容・料金
・15,000円（税込）：全8品 ＋ 日本ワイン8種ペアリング
・18,000円（税込）：全8品 ＋ 日本ワイン8種フリーフロー
■場所 バタコサンク
〒152-0004 東京都目黒区鷹番３丁目４−１０ サンハウス １F
03-5708-5870
DM @batacocinq
■開催日 6月12日金曜
■受付お時間 18時、19時、20時、21時
■ ご予約方法
バタコサンクのInstagram DM、またはお電話にて承ります。
※12席が埋まり次第、受付を終了とさせていただきます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
