最近、注目が集まっている【ハード・サイダー】。人気の理由とオススメのハードサイダーをご紹介(^^)
ハードサイダーの歴史
アメリカの植民地時代。当時は、水が汚染されている事が多く、リンゴを絞り、作られるサイダー（リンゴジュース）が普及していました。
後に、酵母を添加することでアルコール飲料として『ハードサイダー』が生まれました。
種類・タイプは？
リンゴの種類や酵母の組み合わせによって味わいは様々。
日本では発泡性が一般的ですが、非発泡性のタイプも海外では多くあります。
スタイルによってフルーツやスパイス、ハーブなどが使われていて、より深い味わいを楽しむことができます。
なんで注目されているの？
１．軽やかで飲みやすい
フレッシュでフルーティーな風味が特徴でアルコール度数は一般的に低め。軽やかで飲みやすいんです！
またビールに比べて低カロリーなので、若い世代の方々や健康志向の方に好まれています。
２．グルテンフリー
ハードサイダーは、リンゴを主原料として作られるため、グルテンフリーなアルコール飲料。グルテンに敏感な人たちにも適しています。
３．環境に優しい
日本のハードサイダーは、地元の特産リンゴを使用しているものが主で、耕作放棄地の削減やサスティナブルで環境にもやさしい飲み物として注目を集めています。
４．ハードサイダーは体にいい？
ハードサイダーは、アルコール以外の要素が豊富であることが多く、リンゴから抽出されるポリフェノールや抗酸化物質、地質由来のビタミンやミネラルなどを含むことがあります。
５．パーティーやアウトドアイベントに最適
ハードサイダーは、軽量で携帯しやすい缶や瓶で提供されることが多く、ラベルデザインもPOPで可愛い！パーティーやアウトドアイベントに最適です。
６．食事と相性がいい
リンゴの風味や酸味があるため、肉や魚介類は勿論。チーズ、サラダ、揚げ物などにも合います。デザートにも合いますよー！
オススメの天然酵母使用、瓶内二次発酵ハードサイダー！
ALE 330㎖ HardCider
660円(税込)
エール タイプ ハードサイダー 品種 ふじ80%・王林20% 産地 青森県産 Alc ６％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このエールは香りに熟成香が含まれ、コクのある味わいです。ブルーチーズや原木生ハムなどとの相性はびっくりするほどです！つまみに是非(^^) 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約三週間の発酵後。オリ引き後補糖してボトリング。 程よい酸味と果実味を活かしたGARUTSU定番商品です。 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
HAPPY CIDER 330㎖ HardCider
660円(税込)
ハッピーサイダー タイプ ハードサイダー 品種 ふじ100% 産地 青森県産 Alc ７％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、長期低温発酵、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このハッピーサイダーは夏限定のリリース！スッキリ爽快！苦みとフレーバーがクラフトビール感を感じます！ これからのアウトドアシーンに活躍するの間違いなしです！ 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 青森県産ふじをベースに香料をプラス。 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約三週間の発酵後。香味料を漬け込み補糖後、ボトリング。 爽やかな香りと苦みが後を引きます。 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
TSUGARU 330㎖ HardCider
660円(税込)
ツガル タイプ ハードサイダー 品種 早生つがる100% 産地 青森県産 Alc ６％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、長期低温発酵、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このTSUGARUはスッキリしたキレのある酸味と軽やかなコクがあります(^^) 燻製したベーコンやハンバーガーなどジューシーなお肉料理にピッタリな味わいです！ これからのアウトドアシーンに活躍するの間違いなしです！ 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約三週間の発酵後。 オリ引き後補糖してボトリング。早生品種ならではの、爽やかな香りが口いっぱい広がります。 程よい酸味と果実味を活かしたGARUTSU定番商品。 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
KOIZORA 330㎖ HardCider
660円(税込)
コイゾラ タイプ ハードサイダー 品種 早生恋空100% 産地 青森県産 Alc ６％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、長期低温発酵、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このKOIZORA はスッキリした酸味と優しい発泡でまるでホワイトビールの様な味わい(^^) パスタ全般や焼きそばなどにも合うんです！ お風呂上りにも良いですね(^^) 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約三週間の発酵後。 オリ引き後補糖してボトリング。リンゴを丸かじりしたかの様な瑞々しい爽やかなサイダー 爽やかな香りと、スッキリとした酸味がまるで恋のよう♡ 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
SOUR CIDER 330㎖
660円(税込)
サワーサイダー タイプ ハードサイダー 品種 御所川原30％、レッドQ40%、栄紅30% 産地 青森県産 Alc ７％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、長期低温発酵、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このSOUR CIDER は青森県五所川原市産の果肉まで赤いリンゴを使用したロゼ色のシードル(^^) 色味だけではなく、飲んでびっくり！トマトジュースの様な味わいと野菜の様なうま味をもっています！ 塩気のあるお食事や辛い食事との相性が抜群です！ 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約三週間の発酵後。 オリ引き後補糖してボトリング。 トマトの様な香りと、優しくスッキリとした酸味が特徴的で、とても飲み心地のいい仕上がりです。 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
PAUL 330㎖ HardCider 無発泡
660円(税込)
ポール タイプ ハードサイダー 品種 黄王90%メイポール10％ 産地 青森県産 Alc 6％ 内容量 330㎖ 醸造所 GARUTSU （青森県弘前市） ※Safale s-33酵母使用 青森県弘前 GARUTSUさんより非加熱、無濾過、長期低温発酵、瓶内二次発酵のナチュラルな作り方で気軽に楽しめるハードサイダーが入荷です！ このPAULはイギリスやスペインで好まれている無炭酸のイングリッシュサイダースタイル！ 黄色品種特性が香りに表現され、時間をかけながら楽しめるくらいうま味がたっぷりです(^^) おつまみと一緒に楽しんでもらえます！ 「シードルといえば甘い！」と感じる方も多いと思いますが、今流行のクラフトシードル・ハードサイダーはスッキリ辛口なんです！ クラフトビールとナチュラルワインの要素をいい所取り♪ 様々なリンゴ品種のハードサイダーを入荷したので是非飲み比べて見てください(^^) 林檎の銘産地【青森】のテロワールを感じられるシードル。 大注目です！キンキンに冷やしてお飲みください！ 作り手さんから 〇原料について りんごの生産量日本一の青森県、昼夜の寒暖差が大きい環境でそだったりんごは甘味と酸味のバランスが良く、キレのある シードルができます。 〇醸造について 搾汁後、ステンレスタンクにて15℃で約二週間の発酵後。オリ引き後補糖してボトリング。 イギリスやスペインで好まれている無炭酸のイングリッシュサイダー。 黄色品種由来の渋み、酸味、香りを楽しめるように仕上げました 〇そもそもシードルって？ 『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。 2014年にフランス文化遺産に登録されています。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。 ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。 〇酵母について 【Safale s-33】心地よい口当たりとしっかりとしたボディーを生み出し、低発酵度により、長い余韻を与えます。 ベルジャンスタイルエールやインペリアルスタウトの様なストロングイングリッシュエール、ニューイングランドIPAにも最適な酵母です。 引用：白神ワイナリーGARUTSU
都市型の醸造所も増え、新しいカルチャーとして大注目です(^^)
