白神ワイナリー GARUTSU Inc
STEUBEN NATURAL 2022‐スチューベンナチュラル2022
販売価格 3,100
税込
タイプ 軽めの赤ワイン
品種 スチューベン100%
産地 青森県弘前
Alc 7％
醸造所 SHIRAKAMI WINERY （青森県西目屋村）
販売 GARUTSU株式会社
※ 亜硫酸無添加
※無濾過
※野生酵母使用
※低温発酵
青森県【SHIRAKAMI WINERY】さんから、自社圃場産のスチューベンを使用した無添加赤ワインがリリースです！
香りはジューシーなブドウの香り微かなキャンディー香。
味わいはやや若く青い風味と余韻に微かな苦味。
全体として、フレッシュで伸びやかな酸があり、色味も明るくポップなワイン。アルコール度数も７%と低アルで気軽に楽しめます♪
スタートはやや冷やしてお楽しみください！
品種 スチューベン100%
産地 青森県弘前
Alc 7％
醸造所 SHIRAKAMI WINERY （青森県西目屋村）
販売 GARUTSU株式会社
※ 亜硫酸無添加
※無濾過
※野生酵母使用
※低温発酵
青森県【SHIRAKAMI WINERY】さんから、自社圃場産のスチューベンを使用した無添加赤ワインがリリースです！
香りはジューシーなブドウの香り微かなキャンディー香。
味わいはやや若く青い風味と余韻に微かな苦味。
全体として、フレッシュで伸びやかな酸があり、色味も明るくポップなワイン。アルコール度数も７%と低アルで気軽に楽しめます♪
スタートはやや冷やしてお楽しみください！
作り手さんから
引用：白神ワイナリーGARUTSU
〇ぶどうについて
自社農園のスチューベンを100％使用。
2022年は雨が多く、収穫間際の晩腐病に
より、糖度１６度で収穫。
〇醸造について
除梗破砕後、１週間のスキンコンタクト後
搾汁。ステンレスタンクにて
約2ヶ月間の発酵熟成後ボトリング。
無濾過、酸化防止剤無添加。
〇味わいについて
酸味が特徴的ですが、軽い飲み口の中にもしっ
かりとした旨味のある仕上がり。
〇ワイナリーの特徴
世界遺産と水源の里、西目屋村の道の駅内で醸造を行うワイナリー。
青森県津軽地方の西部南端に位置し、三方が千メートルクラスの山に囲まれています。
面積の9割を林野が占める山狭の村。
村の南西に位置する白神山地は日本で初めて世界自然遺産に登録されました。
人為の影響をほとんど受けていない世界最大級の原生するブナ林が象徴です。
〇天然酵母について
その原生するブナから採取された天然酵母で醸し、 酵母由来の香りやコクなど楽しめるように、熱処理を行わず生にこだわり醸造しています。
