作り手さんから
〇コンセプトについて
ネコシリーズの中でも、最もトロピカルで開放的なキャラクターを持つ「Genchi」。
2025年は、その魅力を残しながら、より繊細でエレガントなスタイルへと進化させました。

〇ブレンドについて
例年よりもアッサンブラージュの設計を明確にし、各品種の役割を意識して構成しています。
Delaware：ワインに厚みと旨味を付与
Chardonnay：香りと構造のバランスを調整
Neo Muscat / Niagara：華やかさと果実の広がり
単なるジューシーさに留まらず、奥行きと調和を持たせた仕上がりです。

〇味わいについて
トロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマ
軽やかでありながら、芯のある味わい
繊細で伸びのある余韻

〇発酵について
ステンレスタンク発酵。
フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。

〇ヒトコト
これまでの「ゲンキらしさ」を保ちながら、より洗練されたバランスへとアップデートしたヴィンテージです。
開栓直後のフレッシュな果実感はもちろん、時間の経過とともに味わいが馴染み、旨味や奥行きがゆっくりと現れてきます。

・味わい　ネクタリン/りんご/ カボス/ピンクペッパー
・シーン　暖かい日に太陽の下で。ピクニックにも！
・温度帯　10〜14℃
・グラス　カジュアルなワイングラス
・お料理　セビーチェ/お浸し/ バーニャカウダ
・飲み頃　今〜2028年
・飲みきり 抜栓から5日ほど

引用：Fattoria AL FIORE