Fattoria AL FIORE / ファットリア アル フィオーレ
Genchi 2025 ゲンキ NECO シリーズ
品種 ネオマスカット 37%、デラウェア 32%、ナイアガラ 19%、シャルドネ 12%
葡萄産地 山形県、岩手県
Alc 10.5%
醸造所 Fattoria AL FIORE(宮城県川崎町) SNS @fattoriaalfiore
特徴 ◆トロピカル◆コクあり◆野生酵母◆亜硫酸無添加◆無濾過
親しみやすいネコシリーズから、4つの品種を緻密に重ね合わせたオレンジワインのご紹介です。
軽快な口当たりの中に、複数のブドウが織りなす芯のある果実味がしっかりと感じられる仕上がりが特徴です。
ワインが持つ華やかな風味と程よい厚みが、ハーブソルトで焼いた鶏肉などのジューシーな旨味と綺麗に重なるため、香ばしいグリル料理と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。
それぞれの品種の個性がバランスよく束ねられた、調和のとれた一杯をお楽しみください。
引用:Fattoria AL FIORE
作り手さんから
〇コンセプトについて
ネコシリーズの中でも、最もトロピカルで開放的なキャラクターを持つ「Genchi」。
2025年は、その魅力を残しながら、より繊細でエレガントなスタイルへと進化させました。
〇ブレンドについて
例年よりもアッサンブラージュの設計を明確にし、各品種の役割を意識して構成しています。
Delaware:ワインに厚みと旨味を付与
Chardonnay:香りと構造のバランスを調整
Neo Muscat / Niagara:華やかさと果実の広がり
単なるジューシーさに留まらず、奥行きと調和を持たせた仕上がりです。
〇味わいについて
トロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマ
軽やかでありながら、芯のある味わい
繊細で伸びのある余韻
〇発酵について
ステンレスタンク発酵。
フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。
〇ヒトコト
これまでの「ゲンキらしさ」を保ちながら、より洗練されたバランスへとアップデートしたヴィンテージです。
開栓直後のフレッシュな果実感はもちろん、時間の経過とともに味わいが馴染み、旨味や奥行きがゆっくりと現れてきます。
・味わい ネクタリン/りんご/ カボス/ピンクペッパー
・シーン 暖かい日に太陽の下で。ピクニックにも!
・温度帯 10〜14℃
・グラス カジュアルなワイングラス
・お料理 セビーチェ/お浸し/ バーニャカウダ
・飲み頃 今〜2028年
・飲みきり 抜栓から5日ほど











