Domaine SHIWA
Monde Briller Orange 2025 モンドブリエ オレンジ
販売価格 3,960
税込
タイプ オレンジワイン
品種 モンドブリエ 100%
葡萄産地 岩手県紫波町
Alc 11%
醸造所 紫波フルーツパーク（岩手県紫波町） SNS @shiwa_wine
特徴 ◆軽やか◆◆オレンジワイン◆一部樽熟成
岩手県紫波町産のモンドブリエを使用し、一部を木樽で熟成させたオレンジワインです。
ブドウのエキスが引き出された果実味に、果皮由来の渋みが骨格を与え、しっかりとした飲みごたえが広がります。
この適度な渋みとふくよかな味わいが、豚肉が持つジューシーな脂の旨味と重なるため、厚切り豚肉のソテーや鶏肉の香草焼きなどと合わせるのがおすすめです。
豊かな自然風土が未来へ続くよう願いが込められた、造り手の新たな歩みを象徴する一本です。
品種 モンドブリエ 100%
葡萄産地 岩手県紫波町
Alc 11%
醸造所 紫波フルーツパーク（岩手県紫波町） SNS @shiwa_wine
特徴 ◆軽やか◆◆オレンジワイン◆一部樽熟成
岩手県紫波町産のモンドブリエを使用し、一部を木樽で熟成させたオレンジワインです。
ブドウのエキスが引き出された果実味に、果皮由来の渋みが骨格を与え、しっかりとした飲みごたえが広がります。
この適度な渋みとふくよかな味わいが、豚肉が持つジューシーな脂の旨味と重なるため、厚切り豚肉のソテーや鶏肉の香草焼きなどと合わせるのがおすすめです。
豊かな自然風土が未来へ続くよう願いが込められた、造り手の新たな歩みを象徴する一本です。
引用：Domaine SHIWA
作り手さんから
〇コンセプト
ワイナリー醸造20周年を記念して、始まった新しいライン「ドメーヌ紫波」。
昔から大切に受け継がれた紫波町の豊かな自然風土が未来永劫続くことに願いを込めてつくりました。
〇ぶどう・味わいについて
岩手県紫波町産モンドブリエを100%使用。
モンドブリエを醸すことで、桃や梨の香りだけでなく適度なタンニン感や適度な飲み応えが特徴。
私たちのワイナリーの未来を表現するワイン。
〇醸造について
樽熟成期間5ヶ月。
樽熟成30% ステンレスタンク70%
飲み頃温度は10-15℃
○醸造監修
須賀貴大氏はフライング・ワインメーカー。
フランス、ドイツ、オーストラリア、清澄白河フジマル醸造所をはじめ、北海道でも栽培と醸造を学び、
現在はツイヂラボ（日本）での仕込みが終わると、自身のワイナリーがある季節が真逆のオーストラリア、ハワイなど南半球で仕込みを行っています。
