GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Bailey A 2020 ベーリーA2020
販売価格 2,970
税込
タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 山梨県産
Alc 10％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆無濾過◆自然酵母◆ベリー感◆ジューシー
山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC」さんより、完熟マスカット・ベーリーAを使用した新作赤ワインがリリースされました！
クリアで美しい赤色が印象的な一本。
フルーティーでチャーミングなアロマがふわりと広がります。
口当たりは非常に軽やかで、スッと消えるような飲み心地。
一方で、余韻にはしっかりと香りが残り、心地よい長さが楽しめます。
これからの暑い季節には、少し冷やしてお楽しみいただくのもおすすめ。
醤油ベースの和食や、中華料理との相性も抜群で、柔らかな旨味の余韻が食事を引き立てます。
ぜひ、和の食卓に寄り添う一本としてお楽しみください！
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 山梨県産
Alc 10％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆無濾過◆自然酵母◆ベリー感◆ジューシー
山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC」さんより、完熟マスカット・ベーリーAを使用した新作赤ワインがリリースされました！
クリアで美しい赤色が印象的な一本。
フルーティーでチャーミングなアロマがふわりと広がります。
口当たりは非常に軽やかで、スッと消えるような飲み心地。
一方で、余韻にはしっかりと香りが残り、心地よい長さが楽しめます。
これからの暑い季節には、少し冷やしてお楽しみいただくのもおすすめ。
醤油ベースの和食や、中華料理との相性も抜群で、柔らかな旨味の余韻が食事を引き立てます。
ぜひ、和の食卓に寄り添う一本としてお楽しみください！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇ぶどうについて
山梨県産のマスカットベーリーAを100%使用。
〇 醸造について
20%は全房でタンクの底に敷き詰め残り80%は除梗し全房の上に乗せ、底部でセミマセラシオンカルボニックの状態を作ります。
8日間皮と醸し、圧搾。1日数回のポンプオーバー。
約9ヶ月のステンレスタンク熟成。酸化防止剤無添加。
〇味わいについて
色調は、リリース当初の明るい印象より、にごりを伴った落ち着いた色調に変化しています。
香りはリリース当初のフレッシュな印象から落ち着き、砂糖漬けやソースにしたような赤いベリーのニュアンス。
味わいは、フルーティーなトーンと赤いベリーを思わせる香りがしっかりと感じられます。
リリース当初より、甘酸っぱいフルーツのアタックがマイルド。
そのため、余韻にかけての旨味の広がりが、より印象的に感じられます。
〇温度や楽しみ方について
チルドレッド(冷やして楽しむ赤ワイン)のスタイルで冷蔵庫やセラーからやや冷えた温度から飲み始めて頂くのがオススメ。
ボリューム感のあるワインでは無いので大ぶりのグラスは避けて頂くのがオススメ。
〇お料理の提案
ワインの色調とボリューム合わせて赤身肉をライトに楽しむようなお料理。
『牛肉のタタキ(ポン酢)』
『鯖とキノコのペペロンチーノ(少量のめんつゆを加えて和風に仕上げても◎)』
〇ヒトコト
フレッシュ感が楽しめるように、抜栓してからは早めにお召し上がりください。
