自然派ワイン

ワインソムリエを目指す見習いさん、趣味や仕事でワインをもっと詳しくなりたい方に是非読んでほしい、お料理とワインの相性を考える基本項目7選♪

岡山県井原市でパンやワインの原料（小麦と葡萄）を自家栽培する作り手さん。現在は福山わいん工房にて委託醸造を行い、ワインを製造しています。そんな今注目の環境保全型農業（有機農業）を行う『百種ファーミング』さんについてご紹介して参ります！

青森県鶴田町の美しい自然に囲まれたワイナリーから、新たな地産ワイン造りに挑む。今回のブロブではTSUGARU Winery さんのインタビューをもとにワイン造りの様子をご紹介です。

ワインと食事を組み合わせることは、初めての方にとっては難しく思えることがありますが、いくつかのポイントを少し意識することで、食事の時間を楽しむことができます。

今回は、カジュアルにワインをもっと楽しむためのポイントをご紹介したいと思います。ご家庭でも実践できるので、少しでもワインに興味を持っていただけると嬉しいです。

今回は、お客様から多くご質問をいただく、「家庭でワインを美味しく保管するための5つのポイント」についてご紹介します。ワインをご家庭でも最高の状態で楽しむために、まとめてみたので是非ご参考までにご覧ください(^^)

「OJISAN」はニュージーランドのKINDELIとKAZU WINEの醸造家、アレックス・クレイグヘッド氏と藤巻一臣氏による新たなワインブランド。運命的な出会いから年齢を重ね、やっと友情が形になった2017年の初のコラボレーションワインから約７年。このブログでは「OJISAN」の誕生秘話を二人の醸造家にあるワイン造りの想いを紹介します！

キンデリの歴史、魅力、そして醸造家アレックス・クレイグヘッドの情熱に焦点を当て、彼のワインがどのようにしてテロワール（風土）を表現しているのかをご紹介します！

最近、ワイン愛好者の間で注目を浴びているのが、ハンガリーのショプロンに本拠地を構える生産者、ピーター・ヴェツァーです。