自然派ワイン

秋の味覚であるキノコは、さまざまな料理に使える素材で、特に和食ではその豊かな風味と食感が楽しめます。これに合わせるワインとして、日本のワインは繊細な味わいが特徴で、キノコ料理の風味を引き立てるのにぴったりです。この記事では、キノコ料理に合う...

2024/9/30 までに入庫したワインのエチケット・ラベルをご紹介です♪気になるワイナリーは画像をタップ♪

先日、東京都清澄白河にある「フジマル醸造所」さんにて「ぶどうと活きる」さん(高品質ブドウ栽培の兼業農家ユニット】のデラウェアのワイン醸造のお手伝いをする機会をいただきました。昨年も参加させていただき、２年目のお手伝いとなります。今回は１トン...

先日、『nikutama 肉玉 西荻窪店』開催された「鉄板焼きと日本ワインのペアリングイベント」が無事に終了しました。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！当日は料理とワインをそれぞれ6種ずつ提供し、多くのお客様から「絶妙なペアリ...

最新の入庫案内をまとめてご紹介！収穫、醸造の真っ只中の日本ワインの造り手さんより届きました新作達♪日本ワインが豊富に入荷中です！海外ワインも合わせてご覧ください♪最新の入庫案内気になったワインがございましたら、お気軽にお求めください♪

2024/9/5 今週までに入庫したワインのエチケット・ラベルをご紹介です♪『ジャケ買い』『直感』『見た目で選ぶ』ワインの楽しみ方は様々。気になるワインは画像をタップ。

〈アルマンディン 2023〉〈R&B 2023〉〈SU.MERLOT 2023〉〈タケダワイナリー　ブラン〉〈Tao Kawakubo Chardonnay2023〉〈タケダワイナリー ルージュ〉〈Rosso 2022〉〈KAMIOGINO...

ブショネは、避けられない問題ですが、その原因や対策について詳しく知ることで、より良いワイン時間を楽しむことができます。

自然派ワインとキャノピーマネジメント近年、自然派ワインが多くの関心を集めています。自然派ワインの特徴は、化学肥料や農薬を極力使用せず、ブドウ本来の味わいを引き出すことにあります。このワインの品質向上に欠かせないのが「キャノピーマネジメント」...

バタコンサンクのメニューをご案内です。バタコサンクのメニューは「クラシックビストロ」と「フュージョンフレンチ」の二つで構成しています。今回はクラシックなビストロ料理をご紹介させていただきます。バタコサンク　メニュー紹介クラシック ビストロ料...