自然派ワイン

【先着30名様】プロ向けペアリング試飲会のご案内です。千夢ワイナリー×TAKAHIRO WINEの試飲会を行います。当日は二組の造り手が来場し､「ワインと食材のペアリングをテーマに」トークイベントを開催。ワインに合わせたアミューズ4点盛りペアリングプレート (事前予約制) をご用意しております。

宮城県石巻市で水揚げされた旬の海鮮を日本ワインとペアリング。一夜限りの特別限定menuで「Bataconcing」シェフ・藤井辰哉 氏が“モダンスタイルフレンチ”で､皆さまをおもてなしをいたします。当日は､ワインの造り手である「千夢ワイナリー」吉田丈一 氏をお迎えしワインと食材のペアリングをテーマに参加者の皆さまとゆっくり語らう､特別なお時間をお過ごしください。

海鮮料理とワインのペアリングは、その料理の味わいとワインの特性を引き立て合うことで、両者の風味が一層引き立ち、美味しさが倍増します。

今回は梅雨時期や暑い日にぴったりな新着輸入ワインを紹介します。季節やシチュエーションに合わせたおすすめのワインを3つのカテゴリーに分けてご紹介しますので、ぜひ参考にしてください(^^)

最近、広い世代に人気のある「オーガニックワイン」と「サステイナブルワイン」。よく聞くけど、何を選んだら良いかわからない！そんな方に是非読んでいただきたい♪

ワインを提供する際、サービス技術は不可欠な要素です。優れたサービス技術によって、お客様（飲み手）はワインの本来の美味しさを最大限に楽しむことができます。ワインのサービスにおいて基本的なポイントをまとめてみましたので、是非参考にしてみてください。

料理に合わせてワインを選ぶ。料理の魅力を引き出し、ワインを美味しく味わう。ペアリングとは何かを知り、ワインライフを満喫してみましょう。

ワインのテイスティング方法をわかりやすく解説！ワインの色、香り、味、余韻の4つを評価する方法や、ワインのテイスティング用語、テイスティングのポイントなどを紹介。ワイン初心者から愛好家まで必見の内容です。

待望の新作リリース紹介‼Natan葡萄酒醸造所、SHINDO WINES、千夢ワイナリー、福山わいん工房