日本ワイン

ワインもヴィネガーも、そのルーツを辿ればブドウに行き着きます。ですが、その製造過程と最終的な姿は大きく異なるもの！今回は、この二つの液体がどのように違うのか、その魅力を掘り下げていきましょう。

ワインのテイスティングコメントで「ピーマン香」などの植物的な香りが言及される場合、それはピラジン類に由来する可能性が高いです。ピラジンは、ワインの品質を評価する上で重要な要素の一つであり、そのバランスがワインの味わいを大きく左右します。

今号のニュースレターでは、今週入荷したばかりの新作ワインをご紹介いたします。さらに、この度新たにお取引を開始させていただくことになりました、長野県塩尻のDomaine KOSEIさんのご紹介もございます。ぜひ最後までご覧ください！

大型連休は、ちょっと一息つける大切な時間。 そんなリラックスタイムにぴったりな、気取らず楽しめるカジュアルなワインをご紹介します！

発送休止期間：2024年3月29日（土）、4月5日（土）※別イベントにより

さて今回は「春におススメのオレンジワイン特集」のご案内です。春の訪れとともに、お花見やピクニックに出かける機会も増えてきますね。そんなシーンにぴったりなオレンジワインを厳選しましたので、ぜひ最後までお楽しみください

日本各地のワインと、選び抜かれた食材が織りなす至福のマリアージュ。

第一弾ではスープのベースに焦点を当てたペアリングをご紹介しましたが、今回はさらに深掘りし、「ラーメンとワインの組み合わせって、こんなに面白いの⁉」と思わず驚くような新しい発見を提案します。今回は前回にいただきた疑問にお答えしながらご紹介させていただきますので、是非、最後までご覧ください。

山形県南陽市に佇む酒井ワイナリーは、100年を超える歴史の中で、自然と対話しながら独自のワイン造りを追求してきました。その醸造には、他に類を見ない魅力が詰まっています。