ナチュラルワイン

今回は、日本ならではの主要品種を中心に、「冷やし赤」の魅力と楽しみ方をご紹介します。暑い季節にぴったりの新しい赤ワインの楽しみ方、ぜひご参考に。

南アルプス市に、情熱と独創性あふれるワイナリーが誕生しました。その名は「LA PENSÉE - ラパンセ」。代表を務めるのは、髙橋厚芝（たかはし あつし）さんです。

今回はおすすめのオレンジワインをご紹介させていただきます。先日、ご来店いただいたお客様に「オレンジワインってどんな味ですか？」と、ご質問をいただき、当店セラーの中で長々とご説明してしまい、寒い思いさせてしまいました。。。

國津果實酒醸造所は、2018年3月に三重県名張市の名張商工会議所などの支援を受けて設立されました。

今回は、クミンやコリアンダーといったスパイスに合うワインの選び方をご紹介します。スパイスとワインの新しい楽しみ方を、ぜひ一緒に発見してみませんか？

今回は新規お取引を開始しました「宮城県　Château Kiri / シャトー キリ」さんをご紹介させていただきます。

naname の山西祐輝氏は、醸造家 兼 料理人。ワイン造りとレストラン、イベント活動などで大阪と神戸を拠点にマルチに活躍している作り手さんです。

「畑の上で収穫した完熟ブドウの美味しさをそのまま伝えたい。」代表の目黒さんは農家さんが育てた高品質なブドウにこだわり、無添加で果実味溢れるワインを造っています。多くのファンに支持されるFattoria AL FIOREのワイン造りについて僅かではありますが、ご紹介させていただきたいと思います！

これからの季節、寒くなると食べたくなるのが「おでん」ですね！合わせるお酒に日本酒、焼酎が定番ですが、是非ワインを合わせて楽しんでほしいんです！