バタコサンク紹介 『フランスの昼食を、日本の食材で』 カスクルートランチ｜大山どり胸肉の低温調理 × カポナータブラン × ピスタチオ ＠バタコサンク
皆さん、「カスクルート」という言葉をご存知でしょうか？フランス語で「軽食」や「サンドイッチ」を意味するこの言葉。街角のカフェやベーカリーで、気軽に楽しむフランスの昼食スタイルです
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バタコサンク紹介 『フランスの昼食を、日本の食材で 』カスクルートランチ｜鶏白レバームース× 愛知イチヂク× くるみ @バタコサンク
フランス語で「軽食」や「サンドイッチ」を意味するこの言葉。街角のカフェやベーカリーで、気軽に楽しむフランスの昼食スタイルです
バタコサンク紹介 『山梨スイートネクタリン 群馬リコッタ』バタコサンク×日本ワイン ペアリングのご提案
山梨県の匠👴本場カルフォルニアの現地まで足を運び、50年もの研究から生まれた珠玉の1玉🍑群馬県の旨味の濃いリコッタチーズと牛肉の生ハムとご一緒にどうぞ🧑🍳
バタコサンク紹介 『山梨桃のスープ仕立て ミルクプリン』🍑🥛バタコサンク×日本ワイン ペアリングのご提案
こんにちは！バタコサンクの藤井です。本日は、桃を使った前菜の次はデザートのご紹介です🍽️『山梨桃のスープ仕立て ミルクプリン』🍑🥛旬の果物🍑山梨県の桃をベースに白ワインやハチミツ、フェンネル等のハーブと一緒に贅沢にスープ状にしました🍾ナッツ...
ペアリング 『無農薬青梅とアーモンドのバスクチーズケーキ』🧀バタコサンク×日本ワイン ペアリングのご提案
こんにちは！バタコサンクの藤井です。本日は、夏のデザートのご紹介です🍽️
メニュー提案 三豊ナス × ラムのビストログラタン。香草の余韻とともに🍆 バタコサンク×日本ワイン ペアリングのご提案
こんにちは！本日は、夏の温菜のご紹介です🍽️
イベント開催 イノベーティブフレンチと日本ワインペアリング会｜バタコサンク ＠学芸大学
先日、東京・学芸大学の【バタコサンク】で行われたイノベーティブフレンチと日本ワインのペアリング会。ワインオタク 伊澤 幸伸氏による見事な合わせ感でお客様を驚かせておりました！ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！今回は会で振る舞わ...