お洒落なエチケット・ラベルを厳選！思わずジャケ買いしたくなる！作り手がエチケットに込めた『物語』も少しですがご紹介します！もっと好きになる日本ワインの世界(^^)
ぶどうと活きる MBA 2021 「トラ」
トラの様な力強さを目指して！
ラベルデザインの「トラ」ですが、醸造した年が寅年だったことと、『ぶどうと活きる』メンバーの産年の干支がトラ年だった為、トラを選びました。
兼業農家の新しい挑戦！熱意を込めたファーストビンテージ作。
MBA 2021 「トラ」
3080円(税込)
タイプ 赤ワイン 品種 マスカット べリーA100% 産地 山形県山形市本沢地区産 Alc 11％ 委託醸造所 Yellow Magic Winery 栽培者 ぶどうと活きる ※酸化防止剤未使用 ※無濾過、無清澄 果実が溢れるかの様な味わいにキリッとした酸味。色味は薄にごりで、ブドウ本来の風味を感じることが出来ます。 果実味の表現が秀逸で、常温でも充分楽しめますが、スルスル系の飲み心地を楽しんでもらうには冷蔵庫で冷やしめにしてから、徐々に温度を上げていくのがおすすめです！ これからも「ぶどうと活きる」が作るワインに大注目です(^^) 生産本数が少なく、おひとり様一点のみのご案内とさせていただいております。 『ぶどうと活きる』とは？ 山形市本沢を拠点とする新世代の兼業農家ユニットです。 近年、農家の高齢化、後継者不足から廃園、耕作放棄地が増え減少していく地元のぶどう畑を守りたいと誕生しました。 作り手からのコメント 畑について 原料はマスカットベリーAです。 このベリーAは僕たちが活動を始めて、最初に植えたぶどうです。 最初に作るワインは「ぶどう活きる100%」にしたいと思い、栽培している中で一番「ぶどうと活きる」が凝縮しているベリーAだと感じ選びました。 定植3年目のベリーAがヨーロッパ品種に改植される為、伐採寸前でした。 「日本品種なめんなよ」そんな想いから何としても収穫して旨いワインにしたいと強い気持ちがあり、細心の注意を払い傷つけないようにを掘り起こし植えなおしました。 通常、4年で初なりが収穫できるのですが、この木は移動のダメージを回復するのに時間が必要で7年を有しました。 定植に選んだ場所は日当たりの良い東向きの排水性が高い斜面で、その他の生育条件も良く、僕たちのぶどう園の中でも一等地です。 醸造について Yellow Magic Wineryの岩谷さんに指導をいただきました。 ワインのコンセプトは「さらっと飲みやすいワイン」。初めての醸造作業の為、言われるがまま、ガムシャラに作業を進めました。 内容は除梗は行わず、全房で低温マセラシオン・カルボニックを40日間発酵を行いました。 その後、垂直式プレスを行い、再度30日間の発酵後、瓶詰めしました。 味わいについて 飲み口はスルスル系の軽めで辛口。 最初に決めたコンセプト通りに仕上がっており、「さすが岩谷さん！」という気持ちでした。今回は初の醸造でほとんど岩谷さんに頼ってしまったのが悔しかったです。 ラベルデザイン「トラ」の理由ですが、醸造した年が寅年だったことと、産年の干支がトラ年だったためトラを選びました。 トラの様に力強さを目指して！引用：ぶどうと活きる
YellowMagicWinery ASHID DELA 2022 アシッド・デラ
念願の農薬無散布畑をデザインに
山形県で念願の無農薬栽培を可能にしたビニール被覆を施した「自社のぶどう畑」を爽やかなスカイブルーと光の照り返しをデザインに。
濃いオレンジ色のワインと対象的なブルーが目を引きます！
ASHID DELA 2022 アシッド・デラ
3300円(税込)
タイプ オレンジワイン 品種 デラウェア 100% ⾃家農園 産地 ⼭形県南陽市産 Alc 12％ 醸造所 Yellow Magic Winery ※酸化防⽌剤未使⽤ ※⾃然発酵・無濾過 ※製造本数 980 本 Yellow Magic Winery 岩谷さんから新着ワインが届きました！ 岩谷さんのこだわりが詰まった「アシッド・デラ2022」。 2021年より色味が濃くなったような、、、 全房を使い、足踏みでブドウの個性を抽出したオレンジ、、ロゼ、、？な仕上がりです。 無農薬栽培を可能にしたビニール被覆を施したぶどう畑がラベルデザインになっています。 濃い果実味でタンニンを感じ、しっかりとしたボディとアルコール感がありますが、ワインが息をし、酸素を多く含ませると、、、スッと消えてしまう。そんな「身体に馴染む」ワインです。 今回も生産本数が少量ですので、お一人様一点とさせて頂きます。 作り手さんより 〇栽培について 南陽市⾦⼭地区にて農薬無散布（ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア 100％で作りました。 春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。 〇醸造について デラウエアの厚い果⽪の特⻑を引き出すために、除コウ破砕せずにタンクの中で⾜で踏み潰し、その後 2 ⽇に 1 回の⼿で櫂⼊れをし、余り醸し感を強くしないようにして 40 ⽇間のセミマセラシオンカルボニック(SemiMC)で作りました。 〇コンセプト 「Acid Techno」の「変調」のようにつくり⼿の踏み⽅によって⽣れる、房のまま と潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。 〇味わいについて 特にこのワインの原料となったデラウエアは とても果⽪が厚く、その果⽪の中 から特徴的な「プラム」「梅」の⾹を感じ そのニュアンスをそのままワインの 味わいに表現しました。かなり⾊調もプラム⾊を帯び、また梗からのビター観が 味を引き締めています。 〇ヒトコト 今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。引用：イエローマジックワイナリー
ベルウッドヴィンヤード コレクションクラシック デラウェアブランジュ 22
醸造家のセンスが詰まったデザイン
醸造家 鈴木氏を表現した「Bell 鈴」「wood 木」をカントリー調モチーフに。ロゴと製造年を記載した切手のデザインで思わず手に取ってしまうお洒落ラベル。
「ジャケ買いして尚且つ美味しいワイン」と作り手のこだわりが詰まったワイン。
コレクション クラシック デラウェア ブランジュ2022
2200円(税込)
品種 デラウェア100% 産地 山形県上山 Alc 11% 醸造所 ベルウッドヴィンヤード ※無濾過 滴るような果実味にスキンフレーバーを感じるオレンジワイン。白ワインらしいすっきりした酸味も残っているので飲み飽きません。コクありでうま味もしっかり。色味が鮮やかでギフトにもおすすめです！ ワイナリーコメント Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。 品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワ インです。 無濾過のため、濁りや澱(浮遊物等)がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりい ただけます。 山形県産(上山市久保手地区近隣)の有核デラウエアを使用し、短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味 と香りを引き出した白ワイン(ブラン)と、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを抽出したオレンジワイン (オランジュ)の2ロットを別々に造り、発酵終了後にアッサンブラージュいたしました。(2022はオランジ ュ73%、ブラン27%) 棉飴やリンゴなどの華やかな香りに、しっかりした酸味とほのかな渋みが心地よいライトな辛口オレンジワイ ンです。 製造本数 1320本 ※商品名ブランジュはブランとオランジュを組み合わせた造語です。 ※2022年は例年より生育が早かったため、酸味を残すために早めの収穫をしてもらい、今年もきれいな酸が 特徴のワインに仕上がりました。 ※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。引用：ベルウッドヴィンヤード
森臥 2021Bacchus バッカス
厳しい栽培環境の物語を姉妹で表現
日本最北のワイナリーで寒さを乗り越える為、降霜時に畑に火を炊いて葡萄の木を守っています。 ぶどうの葉が茂り、火を灯しブドウを守る作り手の竹部麻理さん。夜通しの作業に月明りが射した畑をラベルに表現。デザイン作画はすべて画家の妹さんがお姉さんとイメージを相談しながら描いています。
森臥 2021Bacchus バッカス
3630円(税込)
品種 バッカス100% 産地 北海道名寄 Alc 10％ 醸造所 森臥ワイナリー ※野生酵母 ※無濾過 すっきりとした酸味とほのかな苦みがワイン膨らみを持たせています。 一口含むとぶどうが持つ舌をぐっと押すうま味を感じ、蜜の香りが広がります。 幅広い食事に合いますが、魚の塩焼きとシンプルに、またバターやクリームを使った料理にレモンを添える様な合わせ方も良いかと思います。 ワイナリーコメント 日本最北ワイナリーの白ワイン。 バッカス特有の花のような香りを残しつつ、寒冷地らしい酸のしっかりした仕上がりになっています。2021年は夏の記録的な猛暑と干ばつが際立った年でした。全体のバランスを考え異例の9月末収穫開始となりました。和柑橘のような爽やかさを感じられる仕上がりになっています。 ワインの風味を損なわないよう、濾過など行っていない為、瓶の中に澱や酒石が残っています。味、品質には問題はありませんが、わずかな澱でも気になる場合は澱を舞い上げないようグラスに注いで下さい。引用：森臥
Natan葡萄酒醸造所 quvi 朽美
ワイン（液体）をデザインで表現
日本人の感性に訴える「朽ちるという美感」を表現したワインのラベルに同じく朽ちて美しいと感じられる「ドライフラワー」に例えています。しかしワインを飲み切ってボトルを逆さまにすると、花束のブーケにも見えるような仕掛けになっています。
quvi
3080円(税込)
品種 メルロー 100％ 産地 山形県産 Alc 12％ 醸造所 Natan葡萄酒醸造所 ※酸化防止剤不使用 ※無濾過、無清澄 ドライフラワーのラベルが目を引きます！ ワインを注ぐとちょっとした工夫が施されているので、ジロジロボトルをチェックしながらお楽しみください。 ワイナリーコメント 栽培人・菅野忠男さんご夫妻とご子息の忠司さん。 しっかりと熟し収穫された葡萄を極限まで貯蔵し、醸造工程においても日本人の美感に在る″朽美″を意識しました。 華やかで落ち着きのある香りにじんわりと優しく広がる滋味とほんの少しの切ない枯れ感。 アフターに香りが優しくふんわりと残ります。 引用：Natan葡萄酒醸造所
Three Peaks Winery OHFUNATO CHARDONNAY 2021
醸造家の「故郷」を伝えたい
ワイナリーのある「大船渡」は醸造家の故郷です。小高い丘にぶどう畑があり、ワイナリーの裏手はすぐに海があります。いつも雄大な山が見え、夕日に映える山の稜線がお気に入りの風景です。そんな風景を飲み手の方に届けたいとラベルで表現しています。
OHFUNATO CHARDONNAY 2021
5500円(税込)
品種 シャルドネ100% 産地 岩手県大船渡産 Alc 11％ 醸造所 スリーピークスワイナリー ※酸化防止剤微量使用 フレッシュな草と果実の香り、まろやかな酸味を感じます。 少し甘味も感じ取れ、余韻を楽しませてくれるそんなワインです。 色味は少し黄色みがかっていて粘度が高く、口当たりも良く鼻から抜ける、果実の香りがとてもよく表現されています！ 万能型ですが特に三陸の魚介類との相性がとてもいいので、鯖、タコ、海藻などのお料理に！ ワイナリーコメント 山々を望む小高い丘のぶどう畑から、大船渡ワインが出来ました。 大船渡市猪川町で、スリーピークスが育てるシャルドネから造る白ワインです。 Chardonnayとは 大船渡市で畑を耕し、小さな苗を植えることから始めたワイン造りです。海街らしい海風が吹き込みミネラル感のあるスッキリとした味わい。醸造家が土づくりから行い、収穫・仕込み・醸造を行います。 納得のいくヴィンテージのみを発売予定。優しい酸味と、海を感じるワインは、醸造家の個性が溢れる唯一の商品です。 エチケット 醸造家が想う故郷「大船渡」を描いて頂きました。夕日に映える山の稜線がとても好きだそう。ワイナリーの裏手はすぐに海があり、いつも雄大な山が見えます。 ディレクション/デザイン：樽見星爾 イラスト：平岡瞳引用：Three peaks
澤内醸造 いろり ROSSO
古き良き日本の食卓に添えて
今では少なくなってしまった『いろり』を囲んで、家族や仲間が集まり気軽に楽しんでほしい！そんな想いを込めた青森ワイン。日本の文化を発信する澤内醸造の新作です！リリースするワインはすべて酸化防止剤無添加で近年、人気が集まっている注目のワイナリー。
いろり ロッソ 2020
2420円(税込)
タイプ 赤ワイン 品種 キャンベルアーリー100% 産地 青森県八戸市南郷産 Alc 9％ 醸造所 澤内醸造 ※ 酸化防⽌剤無添加 ※無濾過 香りがとてもフルーティで、軽めの口当たりです！優しい酸味もあるので決して飲み疲れしません！ 色味が鮮やかで、大きいグラスで果実味をたのしんでほしいです。 温度帯は少し冷やしめ良いかと思います！ お肉の冷菜も合いますが、赤身魚の刺身に合います！勿論、温製の魚料理にも合わせてほしいです！ 作り手さんから 〇味わいについて ライトでカジュアルに味わえる青森ワイン。タンニンが苦手な方にも楽しんでほしいですね。 〇ネーミングについて 日本の食卓に食事と一緒に置いて、日本ワインの良さを感じてほしいです。 〇合わせる料理は？ ジューシーなハンバーグからたんぱくなお刺身も！キャンベル特有の優しく軽い果実味はデザートにも合います！ 引用：澤内醸造
いかがだったでしょうか？作り手の想いや支える方の色んなストーリーが込められたエチケット・ラベル。これらかも様々な『物語』をお届けしていきます(^^)
