GRAPEREPUBLIC × Artesano Vintners
Juntos Tinto 2022‐フントス ティント 2022 （Spanish wine）
販売価格 3,960
税込
タイプ 赤 ブレンド
品種 トレパト 45% ガルナッチャ ネグラ 15% マカベオ 15% チャレッロ 15% パレリャーダ 10%
産地 スペイン・カタルーニャ産
Alc 12.6％
醸造所 アルテザーノ・ヴィントナーズ
販売 GRAPEREPUBLIC SNS:@graperepublicinc
特徴◆酸化防止剤無添加◆無濾過◆自然酵母◆フランボワーズ香◆フルーティな味わい
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー【GRAPE REPUBLIC】さんとアドバイザーであるAlex Craighead氏とMike Shepherd氏とグレープリパブリックがスペインのアルテザーノ・ヴィントナーズとの初コラボしたワイン。
フレッシュで、赤スグリを頬張ったような甘酸っぱさがあります！
品種 トレパト 45% ガルナッチャ ネグラ 15% マカベオ 15% チャレッロ 15% パレリャーダ 10%
産地 スペイン・カタルーニャ産
Alc 12.6％
醸造所 アルテザーノ・ヴィントナーズ
販売 GRAPEREPUBLIC SNS:@graperepublicinc
特徴◆酸化防止剤無添加◆無濾過◆自然酵母◆フランボワーズ香◆フルーティな味わい
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー【GRAPE REPUBLIC】さんとアドバイザーであるAlex Craighead氏とMike Shepherd氏とグレープリパブリックがスペインのアルテザーノ・ヴィントナーズとの初コラボしたワイン。
フレッシュで、赤スグリを頬張ったような甘酸っぱさがあります！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇 醸造について
トレパトは1日果皮を漬け込んだ後、ダイレクトプレス。ガルナッチャ・ネグラは5日間果皮を漬け込み発酵させ、30％を全房にてカーボニックマセレーション。
マカベオはステンレスタンクでダイレクトプレス、
チャレッロとパレリャーダは5日間のスキンコンタクト後、フレンチ・オークの古樽で発酵。
瓶詰め前にブレンド。
無添加、SO2無添加、野生酵母、無濾過、手摘み、有機栽培。
〇味わいについて
香りはフレッシュで、トマトピューレやザクロなどの赤いフルーツにビネガーの要素がほのかに混ざります。
味わいは香り同様フレッシュで、赤スグリを頬張ったような甘酸っぱさがあります。
〇お料理の提案
ワイン同様に甘酸っぱさのある食材や味付けの料理と。
『牛とセロリの赤酢炒め』 『ミニトマトとグリーンオリーブのオイルソースパスタ』
〇温度や提供法について
軽快な味わいのワインなので、セラーから出したてくらいのやや低い温度からスタートしても良いです。
グラスは、香りも味わいもサッパリしたワインのため、コンパクトなものが好ましいです。
〇ヒトコト
スルッと飲める飲み心地の良さが特長のため、抜栓後は早めに飲みきって頂く事をオススメ致します。
