TAKIZAWA WINERY
デラウェアオレンジ スパークリング
販売価格 3,190
税込
タイプ オレンジ微発泡
品種 デラウェア
葡萄産地 北海道余市町
Alc 11％
醸造所 TAKIZAWA WINERY（北海道三笠市） SNS @takizawawinery
特徴 ◆辛口◆程よいタンニン◆柑橘系◆苦み◆甘い香り
不動の人気を誇る、タキザワワイナリーの看板オレンジワイン！
今回は辛口、甘口の二種がスパークリングとしリリースです！
てデラウェア特有の親しみやすい果実味に、優しい心地よい泡が溶け込んでいます。
これからのシーズンはキリッと冷やして乾杯の一杯に。
軽やな前菜やどんなお料理にも自然と馴染む万能な一本です。
品種 デラウェア
葡萄産地 北海道余市町
Alc 11％
醸造所 TAKIZAWA WINERY（北海道三笠市） SNS @takizawawinery
特徴 ◆辛口◆程よいタンニン◆柑橘系◆苦み◆甘い香り
不動の人気を誇る、タキザワワイナリーの看板オレンジワイン！
今回は辛口、甘口の二種がスパークリングとしリリースです！
てデラウェア特有の親しみやすい果実味に、優しい心地よい泡が溶け込んでいます。
これからのシーズンはキリッと冷やして乾杯の一杯に。
軽やな前菜やどんなお料理にも自然と馴染む万能な一本です。
作り手さんから
引用：TAKIZAWA WINERY
作り手さんから
〇コンセプトについて
契約農家シリーズ、 余市町産デラウェアを使用した辛口のオレンジスパークリングワイン。
○醸造について
醸し発酵によるふくよかな果実味と華やかな香りを持ちながら、爽快な泡ときれいな酸味が心地よいバランスに仕上がっています。
〇味わいについて
スティルワインとは別仕込みにすることでタンニンはやや控えめで、オレンジワインの個性を感じながらも軽やかに楽しめる一本です。よく冷やしてお楽しみください。
〇ヒトコト
暑い季節には冷蔵庫くらい冷やし気味にしてスッキリと、寒い季節には15度前後のセラーの温度で醸し由来の果実感とコクを楽しんでください！
〇TAKIZAWA WINERYについて
北海道三笠市に位置するワイナリーは2004年にオーナーの滝沢氏が自ら土地を切り拓き、ブドウの苗を植えたことから始まりました。
2013年には待望の醸造所が完成し、自社醸造を本格始動させています。
「自然の力を最大限に引き出す」を理念に、自社農園では化学農薬や化学肥料を極力使わず、野生酵母による発酵を中心とした「自然なワイン造り」を実践。
冷涼な気候を活かしたピノ・ノワールやケルナーなど、土地の個性が凝縮された透明感のある味わいは、日本ワイン界でも高い評価を得ています。
