Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
AOHARU DeLa 2025 アオハルデラ
販売価格 2,970
税込
タイプ 白ワイン
品種 青デラウエア 100%
産地 ⼭形南陽市上野産
Alc 8％
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆酸化防⽌剤未使用◆⾃然酵⺟ ◆乳酸◆酸味しっかり
山形・イエローマジックワイナリーの岩谷さんより、エネルギッシュな一本が届きました。
今回の主役は、週末に農業を営む郵便局員・高橋さん（高橋果樹園）が育てた「青デラウェア」！
若々しく、しっかりとした強めの酸が心地よい超辛口の白ワインです。
グラスを近づけると、デラウェアらしいポップでフルーティーな香りが弾けます。
乳酸由来のヨーグルトのようなニュアンスもありつつ、味わいはスッキリとニュートラル。
フレッシュなモッツァレラチーズや、クリーミーなソースのお料理と相性抜群です。
キリッと冷やした状態から、少しずつ温度が上がるにつれての変化も楽しい、ポテンシャルの高い一本。
まさに「アオハル」な瑞々しさを、ぜひ体験してみてください！
品種 青デラウエア 100%
産地 ⼭形南陽市上野産
Alc 8％
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆酸化防⽌剤未使用◆⾃然酵⺟ ◆乳酸◆酸味しっかり
山形・イエローマジックワイナリーの岩谷さんより、エネルギッシュな一本が届きました。
今回の主役は、週末に農業を営む郵便局員・高橋さん（高橋果樹園）が育てた「青デラウェア」！
若々しく、しっかりとした強めの酸が心地よい超辛口の白ワインです。
グラスを近づけると、デラウェアらしいポップでフルーティーな香りが弾けます。
乳酸由来のヨーグルトのようなニュアンスもありつつ、味わいはスッキリとニュートラル。
フレッシュなモッツァレラチーズや、クリーミーなソースのお料理と相性抜群です。
キリッと冷やした状態から、少しずつ温度が上がるにつれての変化も楽しい、ポテンシャルの高い一本。
まさに「アオハル」な瑞々しさを、ぜひ体験してみてください！
作り手さんから
引用：イエローマジックワイナリー
〇コンセプト
南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏なっている⾼橋君。
⽗から引き継いだデラウエアの完熟前の⻘デラのタイミングで作ったワインです。
以前より⻘デラの酸味に夢中になり、⼭形置賜の⻘デラにて⾊んな酸味の幅のワインを作り、「⻘デラ」というカテゴリーを探究してきました。
南陽市でその「⻘デラ」を契約栽培し、ますますこのカテゴリーから⽣まれる、「Japonese」を⾒つめていきたいと思っています。
〇味わいについて
前回2020年から4年ぶりに作り、程よい乳酸を感じられる味わいは気に⼊っています。
また新たな⻘デラとしてのプロローグとして捉えて頂きたいと思います。
〇ネーミングについて
まさに「⻘春かよ」。
ハイ その通りのネーミングにしました。
