ワインの基本知識｜ワインの教科書 寝かせると深まる魔法！熟成ワインがおいしくなる理由と変化のプロセス|ナチュマルワインストア
今日のテーマは、ワインを「寝かせる」というロマンあふれる行為。なぜ、時間をかけて熟成させたワインは、そうでないワインよりも奥深く、複雑な味わいを醸し出すのでしょうか？その秘密と変化のプロセスを、じっくりと紐解いていきましょう。
海外ワイン
ワインの基本知識｜ワインの教科書 
ワインの基本知識｜ワインの教科書 日本ワインは火山性の特徴がある？今注目の日本地層「黒ボク土」に迫る｜ナチュマルワインストア
黒ボク土（くろぼくど）は、日本の火山地帯に広く分布する特有の土壌です。火山灰が長い年月をかけて堆積し、そこに植物の有機物が加わって生成されました。黒色でフカフカしているのが特徴で、その名前の由来となっています。
newsletter 【保存版】日本が誇るべき日本ワインの魅力再発見｜ナチュマルワインストア
皆さん、今日の晩酌は何を選びますか？もちろん、美味しいワインはたくさんあります。でもちょっと待ってください！私たちの足元には、世界に誇れる可能性を秘めた「日本ワイン」があるんです。
ワインの基本知識｜ワインの教科書 知っておきたい！酸っぱいワインとワインヴィネガー、似てるけど何が違うの？｜ナチュマルワインストア
ワインもヴィネガーも、そのルーツを辿ればブドウに行き着きます。ですが、その製造過程と最終的な姿は大きく異なるもの！今回は、この二つの液体がどのように違うのか、その魅力を掘り下げていきましょう。
ワインの基本知識｜ワインの教科書 ワインにおける『ピーマン臭』とは？ワインの表現 ｜ナチュマルワインストア
ワインのテイスティングコメントで「ピーマン香」などの植物的な香りが言及される場合、それはピラジン類に由来する可能性が高いです。ピラジンは、ワインの品質を評価する上で重要な要素の一つであり、そのバランスがワインの味わいを大きく左右します。
newsletter SAGAWA急便チルド配送への切り替えに関するお知らせ
東京都の平均気温が25度を超える見込みとなっておりますため、４月25日より「チルド配送」を指定発送とさせていただきます。
イベント開催 山形ヴァンダジェ2025 業界向け試飲会 参加レポート｜ナチュマルワインストア
山形県ワイン酒造組合が主催する「山形ヴァンダジェ2025」に業界向け試飲会参加してきました！今年のテーマは「はじける山形」。その名の通り、山形県産ワインの新たな魅力を感じることができる会でした。
なちゅまるの勉強ノート なちゅまるの勉強ノート⑨｜野生酵母発酵のリスクについて②
なちゅまる「私、なちゅまるがお客様の質問や疑問にお答えする為、日々の学びを書き記していきます！個人的な興味とオタク心が強めですが、ご一読いただけましたら嬉しいです♪」今回はある作り手さんとの会話のなかで、盛り上がった話題を掘り下げてみたいと...
なちゅまるの勉強ノート なちゅまるの勉強ノート⑧｜野生酵母発酵のリスクについて①
今回はある作り手さんとの会話のなかで、盛り上がった話題を掘り下げてみたいと思います！是非、最後までご覧ください♪
なちゅまるの勉強ノート なちゅまるの勉強ノート⑦｜比重測定による発酵の停止確認とは？
今回はある作り手さんとの会話のなかで、盛り上がった話題を掘り下げてみたいと思います！是非、最後までご覧ください♪