海外ワイン

先日、東京・恵比寿にあるカナダワイン専門店「ヘヴンリーワインズ」の店主ジェイミーさんのもとで開催された、カナダワインセミナーに参加してきました。そこで感じたカナダワインの現在地と、日本ワインとの比較についてお伝えいたします。

「このワイン、今日開けたら今日中に飲み切らないとダメ？」店頭でお客様からよくいただく質問の一つです。 特に、酸化防止剤（亜硫酸塩）が少ない、または無添加の「ナチュラルワイン」は、繊細で、開栓後の劣化が早いのでは？と心配される方も多いようです...

にごり混じりの果実味と微発泡が大人気のペティアン。気軽に楽しめると、多くの方にご利用いただいております！しかし！開栓時、噴き出してしまってワインが半分になってしまったという悲しいコメントも、、、

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。ご注文商品の発送に関しまして、以下の通りご案内申し上げます

今回はおすすめのオレンジワインをご紹介させていただきます。先日、ご来店いただいたお客様に「オレンジワインってどんな味ですか？」と、ご質問をいただき、当店セラーの中で長々とご説明してしまい、寒い思いさせてしまいました。。。

「ラーメンとワインを合わせたい！」お客様から頂きました、このお題に対しまして、私のご提案をご紹介させていただきます！

こちらはお客様より頂きましたご質問にお答えをご紹介させていただきます！今回のご質問は「オレンジワイン一杯あたりの糖質糖質量は？」

今日のテーマは、ワインを「寝かせる」というロマンあふれる行為。なぜ、時間をかけて熟成させたワインは、そうでないワインよりも奥深く、複雑な味わいを醸し出すのでしょうか？その秘密と変化のプロセスを、じっくりと紐解いていきましょう。

黒ボク土（くろぼくど）は、日本の火山地帯に広く分布する特有の土壌です。火山灰が長い年月をかけて堆積し、そこに植物の有機物が加わって生成されました。黒色でフカフカしているのが特徴で、その名前の由来となっています。