GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
JUNTOS フントス
品種 デラウェア 60%、ガルナッチャ・ブランカ 40%
葡萄産地 山形県南陽市新田、スペイン
Alc 9%
醸造所 GRAPE REPUBLIC（山形県南陽市） SNS @graperepublicinc
特徴 ◆限定生産◆スペインワイン◆2カ国のブドウをブレンド◆微発泡◆リンゴ香
山形県産のデラウェアに、スペイン産のガルナッチャ・ブランカをブレンドして仕込まれた微発泡ワインのご紹介です。
低めのアルコール度数からくるすっきりとした飲み口の中に、2つの品種が調和した穏やかな果実味が感じられる仕上がりが特徴です。
この軽快な味わいが白身魚のカルパッチョなどのさっぱりとした旨味によく馴染み、野外でのカジュアルな食事の席をさらに引き立てます。
国境を越えたブドウの繋がりから生まれた、気取らずに楽しめる一杯をご堪能ください。
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇JUNTOS（フントス）について
JUNTOS（フントス）は、スペイン語で「一緒に」という意味
これまで私たちはスペインを訪れ、現地でぶどうを収穫し、その土地でワインを仕込むことでコラボレーションをしてきました。
そして今回は、その関係をもう一歩進めたかたち。
スペインの古いぶどう畑で育ったガルナッチャ・ブランカは、収穫後すぐにプレス。
澱を残さずクリーンに仕上げ、マロラクティック発酵を経て、ピュアでやさしい味わいに整えています。
そこに合わせたのが、山形県南陽市の自社畑のデラウェア。
親しみやすい果実味が加わって、軽やかで飲みやすいバランスに仕上がりました。
産地も品種も違うけど、一緒にするとちゃんと美味しい。
まさに“JUNTOS”。
選べる3色のラベルもカワイイ♥
〇ぶどうについて
山形県南陽市新田産 デラウェア 60%
スペイン産 ガルナッチャ・ブランカ 40%
〇香りと味わいについて
香りはグレープフルーツや洋梨の合わさったようなフルーティーな印象。
味わいはフレッシュなフルーツに濁り由来のまろやかさが調和し、軽快でコンパクトな余韻です。
弊社で過去にリリースされた“ピケット”に近い味わいで、低アルコールの軽快な飲み心地が特徴です。
〇温度や提供法について
軽快な飲み心地を活かせるように、しっかり冷やしてお楽しみ下さい。
グラスは温度の変化を抑えるため小振りなもので。
また飲み心地の良さを活かして、コップ型のグラスを使用して頂くのもオススメです。
〇料理の組み合わせについて
ワインのフレッシュで軽快なテイストを活かして、生のハーブを使った料理と。
薄濁りのまろやかさと楽しめるような、乳製品を加えた料理と。
『ツナと水菜の冷製パスタ』『人参と鶏むね肉の蜂蜜ヨーグルトサラダ』
〇ご注意
発泡性のものは、冷蔵庫で縦にして一日しっかり冷やして、ゆっくり抜栓してください。温度が高かったり、振ったりすると吹く可能性があります。
