Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン
Heureux Pétillant Naturel M.B.A. 2025
販売価格 3,520
税込
タイプ 微発泡ロゼワイン
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 長野県長和町
Alc 10%
醸造所 ツイジラボ（長野県）
発売 長和ヴィニュロン合同会社 SNS @closmilleans
特徴 ◆メソッド・アンセストラル◆野生酵母◆酸化防止剤無添加◆フルーティー
長野県の「Vignoble Clos mille ans」から、マスカット・ベーリーAを使用した微発泡のロゼワイン「Heureux Pétillant Naturel M.B.A. 2025」が届きました。
新鮮な赤い果実のピュアな香りが漂います。
野生酵母での発酵ときめ細やかな泡立ちによって、果実本来の豊かな旨味が広がる軽快な飲み心地です。
みずみずしい果実味と弾ける泡が塩気やスパイスの風味とよく馴染むため、生ハムとイチジクのサラダや、海老のフリットなどと合わせるのがおすすめです。
しっかりと冷やして、気兼ねなく乾杯からお食事まで幅広く楽しみたい一本です。
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 長野県長和町
Alc 10%
醸造所 ツイジラボ（長野県）
発売 長和ヴィニュロン合同会社 SNS @closmilleans
特徴 ◆メソッド・アンセストラル◆野生酵母◆酸化防止剤無添加◆フルーティー
長野県の「Vignoble Clos mille ans」から、マスカット・ベーリーAを使用した微発泡のロゼワイン「Heureux Pétillant Naturel M.B.A. 2025」が届きました。
新鮮な赤い果実のピュアな香りが漂います。
野生酵母での発酵ときめ細やかな泡立ちによって、果実本来の豊かな旨味が広がる軽快な飲み心地です。
みずみずしい果実味と弾ける泡が塩気やスパイスの風味とよく馴染むため、生ハムとイチジクのサラダや、海老のフリットなどと合わせるのがおすすめです。
しっかりと冷やして、気兼ねなく乾杯からお食事まで幅広く楽しみたい一本です。
作り手さんから
引用：Vignoble Clos mille ans
〇醸造について
Heureux M.B.A.は、メソッド・アンセストラルを用いて醸造された、ナチュラルな微発泡ワインです。
厳選されたマスカットベーリーAを野生酵母で発酵、途中で瓶詰めし瓶内で発酵を完了させたことで、豊かな果実味と心地よい泡立ちをご堪能いただけます。
このワインは新たな味覚体験を提供し、特別なひとときを演出することでしょう。
〇作り手について
【Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン】
東京・神楽坂で20年間にわたりワインバーを2店舗経営していたシニアソムリエの中嶋氏。
現在はワイン造りに専念するため、バーを閉店し、新たなステージに挑戦しています。
JAでの2年間の農業研修を経て、千曲川ワインアカデミー（2期生）を卒業。
2018年に長野県長和町の美ヶ原高原山麓、標高850mの地で新規就農しました。
自ら耕作放棄地を開墾し、獣害や虫害、病害などの困難に立ち向かいながら、葡萄を栽培しています。
YouTubeチャンネル「ヴィニュロンへの道」で、ワイン造りの過程を紹介しております。
