THREE PEAKS / スリーピークス
BLANCO 2022
販売価格 2,750
税込
タイプ 白ワイン
品種 セミヨン、アルバリーニョ、シャルドネ、ソービニヨンブラン
産地 岩手県大船渡産 自社圃場
Alc 9％
醸造所 スリーピークスワイナリー
※無濾過
※極少生産
岩手県大船渡スリーピークスワイナリーから激少数秘蔵ワインが届きました！
自社大船渡圃場産の葡萄のみを使用し混醸（フィールドブレンド）で仕上げたました。
味わいはソーヴィニヨンブラン由来のフレッシュな果実の香りとセミヨン、アルバリーニョのシャープな酸味を感じます。
キリッとした輪郭が特徴なのでキンキンに冷やしてグビッと楽しんで頂きたいですが、果実の香りを楽しみたい方は抜栓二日目がオススメです(^^)
色味は少し黄色みがかっていてクリアです。やはり魚介類との相性がよいと感じました！
これからの季節に是非(^^)
品種 セミヨン、アルバリーニョ、シャルドネ、ソービニヨンブラン
産地 岩手県大船渡産 自社圃場
Alc 9％
醸造所 スリーピークスワイナリー
※無濾過
※極少生産
岩手県大船渡スリーピークスワイナリーから激少数秘蔵ワインが届きました！
自社大船渡圃場産の葡萄のみを使用し混醸（フィールドブレンド）で仕上げたました。
味わいはソーヴィニヨンブラン由来のフレッシュな果実の香りとセミヨン、アルバリーニョのシャープな酸味を感じます。
キリッとした輪郭が特徴なのでキンキンに冷やしてグビッと楽しんで頂きたいですが、果実の香りを楽しみたい方は抜栓二日目がオススメです(^^)
色味は少し黄色みがかっていてクリアです。やはり魚介類との相性がよいと感じました！
これからの季節に是非(^^)
THREE PEAKS Wineryとは
引用：Three peaks
大船渡市で畑を耕し、小さな苗を植えることから始めたワイン造りです。
海街らしい海風が吹き込みミネラル感のあるスッキリとした味わい。
醸造家が土づくりから行い、収穫・仕込み・醸造を行います。
醸造家の個性と風土が生み出す優しい酸味と、海を感じるワインは、唯一無二です。
作り手さんから
〇ブドウについて
自社大船渡圃場で試験的に栽培しているセミヨン、SB、アルバリーニョ（各10数本）を混醸しました。
まだ3年目の木で収穫量も少ないためです。
これらの品種から選別して、今後畑を広げていく予定です。
〇醸造について
収穫量は全部で140kg程度。
ホールバンチプレス（全房圧搾）です。
1週間くらいで発酵が終わり、澱引き1回、3ヶ月タンク熟成後に無濾過で瓶詰めしました。
〇品種について
試験的に栽培していた品種で現在、植え替えを行っており、
2023年は醸造しない予定ではあります。
セミヨンは生産量を増やして行く予定ですので、
3年後くらいには単体、もしくはブレンドでリリースするかもしれないです。
〇ネーミングについて
BLANCOの名前はスペイン語でつけてきているのと、
フィールドブレンドや興味がある品種が手に入ったとき用の特別ラベルとしてつけました。
