no.505 Hiroshima Winery
まだ、大丈夫 NV STILL GOOD NV
品種 非公開
葡萄産地 非公開
Alc 10%
醸造所 no.505 Hiroshima Winery(広島県三原市) SNS @no.505.bottletokyo
特徴 ◆品種非公開◆リユースボトル◆フルーティー◆デザートに合う
広島県三原市「no.505 Hiroshima Winery」が手掛ける「まだ、大丈夫 NV」。
すべて形や色の異なる「リユースボトル」を丁寧に洗浄して使用した、不揃いの美しさと環境への配慮が視覚からも伝わる一本です。
グラスに注ぐとブドウ本来の自然なアロマ。
カシスやフレッシュハーブを思わせる果実味と、穏やかな酸味が広がります。
渋みや引っかかりが一切ない、クリーンで軽快な飲み口です。
少し冷やして、この軽やかさを引き立てて。
ワインの持つカシスの果実味と同調する「ドライフルーツのパウンドケーキ」や、穏やかな酸味に香りを重ねる「フルーツサンド」など、優しい甘さのあるメニューと合わせてどうぞ。
作り手さんから
引用:no.505 Hiroshima Winery
〇Story
すべてが完璧じゃなくても、誰かの基準から外れていても、まだ、大丈夫。
「まだ、大丈夫」=希望と再生のワイン。
それはボトルに対してだけでなく、人の心にも向けられた言葉。
落ち込んだ日、迷った夜、グラスを傾けて、そっと自分に言ってみてください。
「まだ大丈夫」って。
〇コンセプトについて
・このワインは、すべて異なる形と色のリユースボトルに詰められています。
・ワイナリーで一本ずつ丁寧に洗浄・検品された、再び役目を与えられたボトルたち。
・世界に一本として同じものがない、“不揃いの美しさ”を持つワインです。
〇なぜこの試みを?
ワイナリーに届く、使い終わったガラスボトルたち。
色が違っても、一つひとつを、丁寧に洗って磨いて、もう一度、ワインの命を吹き込む。
それは、私たちが人を見つめるまなざしと同じ。
不揃いでも、過去があっても、また立ち上がれる。
このワインは、モノに対する信頼と、自分自身への小さなエールです。
・リサイクルの前にリユースじゃない?
(リサイクルにもエネルギーを使い、二酸化炭素も排出している。)
・リユースボトル使用:洗浄済みの瓶を再活用
・形も色も違う:個性の違いが、飲む楽しさになる
〇味わいについて
ぶどうの果実を感じさせる香り。
罪悪感なくスルスル入ってくる液体は緑茶やハイビスカスティーを思わせる。
穏やかさや余白のある華やかさがあり、午後のティータイムなどにも合いそう。










