タイプ　微発泡
品種　ナイアガラ
葡萄産地　岩手県紫波郡紫波町（自社畑）
Alc 　9％
醸造所　紫波 自園自醸ワイン（岩手県紫波町 / 委託醸造）
栽培　Domaine Hasipa　　SNS @domaine_hasipa
特徴　◆無添加◆華やかな香り◆フレッシュ◆開栓時注意

岩手県紫波町で自然と共存するブドウ造りを目指す「Domaine Hasipa」から、自社畑のナイアガラを使用したペティアン「Untitled 2025」が届きました。
「その年、その状態を表現したい」という造り手佐々木さんの実直な想いから、「無題」と名付けられた一本。
ナイアガラらしい軽やかでフレッシュな果実味。
気負わずにスルスルと飲める親しみやすさがありながらも、豊かな香りと泡の存在感が確かな余韻を残します。
この華やかなアロマと爽快な泡立ちは、ハーブを効かせた鶏肉のローストの旨味や、フレッシュなフルーツを使ったマリネの酸味と美しく重なり、食卓をパッと明るく彩ってくれます。
その年ならではの自然の恵みと表情がそのまま詰まった、一期一会の味わいをぜひゆっくりとお楽しみください。
※本品は発泡が強いため、必ずよく冷やした状態で開栓してください！

作り手さんから
〇ワインについて
同じ自社畑の葡萄から生まれた、2本のワインです。
スティルワイン「Fortunate 2025」
しっかり発泡のペティアン「Untitled 2025」

〇ヴィンヤードについて
岩手県紫波郡紫波町国道396号線から程近い場所にある葡萄畑。
先人たちが山を開拓して築いたこの土地で、葡萄のお世話をしています。

〇ぶどうについて
除草剤、肥料は使用せず、農薬は最小限に抑えて。
この土地をリスペクトし、自然・生物と共存していく葡萄作りを目指しています。
自社畑産ナイアガラを、岩手・紫波 自園自醸ワインにて委託醸造。

〇味わいについて
ナイアガラらしい華やかな香りが立ち上がり、発泡感もしっかりと感じられるペティアン（微発泡ワイン）
軽やかでフレッシュ、気負わず楽しめる飲み心地ながら、泡と香りの存在感が印象に残ります。

〇ネーミングについて
名前はあえて「Untitled」。
完成形を決めすぎず、その年、その状態で生まれた味わいをそのまま楽しんでほしい一本です。

〇コンセプト
主役はネイチャー、人間は自然の一部
僕等は自然に生かされている事を忘れてはならない
変わるべきは世の中ではなく自分自身。
自分がいかに幸運で幸せかこの挑戦をして気づいた
機会を貰えたことに感謝
今日も素晴らしい眺めだ
よし、世界を暮らしやすくしよう

〇開栓時のご注意
本品は発泡が強いため、必ずよく冷やした状態で開栓してください。
温度が高い場合、泡が吹きこぼれることがあります。

引用：Domaine Hasipa