作り手さんから
〇ぶどうについて
KELOS 7、10番畑
自社畑で栽培した棚仕立てのキャンベル・アーリーを100%使用しています。
2025 年は天候に恵まれ、色付きがよく、糖度も高いぶどうを収穫できました。
棚仕立ての自社畑で、雨よけの紙傘を全ての房に付けました。
開花期から結実までは化学農薬（殺菌剤）を使用しましたが、殺虫剤、除草剤は使っていません。

〇醸造について
ステンレスタンクでの１次発酵では補糖していません。
プレス、澱引きしてから、瓶詰めする際に、瓶内２次醗酵させるための補糖をおこないました。

〇味わいについて
イチゴやフランボワーズをつぶした時のような甘い香り。
ドライで軽快な酸味とキャンベル・アーリー独特の柔らかで優しいタンニンを含んだ泡が口に広がります。

〇ヒトコト
吹きこぼれることがあるので、良く冷やしてから抜栓してください。
瓶の底に固形物がありますが、健康に影響する心配はございません。気になる場合は、上澄みをグラスに注いでお楽しみください。

〇ドメーヌ・ケロスについて
山形県天童市荒谷にあるドメーヌ・ケロスは、「おいしいワインは美味しいぶどうから」を信条に、ぶどうの自社栽培にこだわりを持つワイナリーです。
中川ご夫妻が手がけるこのワイナリーでは、酸化防止剤の添加を極力抑え、ぶどう本来の風味を最大限に活かしたワイン造りを追求しています。
今注目を集めるドメーヌ型ワイナリーとして、その情熱と品質が高い評価を得ています。

引用：ドメーヌ ケロス