ドメーヌ・ジン
シャルドネ 樽熟成 2022
販売価格 2,750
税込
タイプ 樽熟白ワイン
品種 シャルドネ100%
産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン （山梨県勝沼）
特徴:◆無濾過◆無補糖◆樽熟◆酸味しっかり
山梨県勝沼 Domaine Jin さんからシャルドネを使用した「シャルドネ樽熟成」が届きました(^^)
濃い黄金色にトロピカルな果実味とバニラの香り。
トロっとした粘性もしっかり。
酸の表現とコクのある旨味。
樽熟の味わい、香りがお好きな方におススメ！
クラシックなヨーロッパスタイル。
このクオリティでこの価格！驚きです！
品種 シャルドネ100%
産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン （山梨県勝沼）
特徴:◆無濾過◆無補糖◆樽熟◆酸味しっかり
山梨県勝沼 Domaine Jin さんからシャルドネを使用した「シャルドネ樽熟成」が届きました(^^)
濃い黄金色にトロピカルな果実味とバニラの香り。
トロっとした粘性もしっかり。
酸の表現とコクのある旨味。
樽熟の味わい、香りがお好きな方におススメ！
クラシックなヨーロッパスタイル。
このクオリティでこの価格！驚きです！
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇醸造について
9月21日に収穫された完熟ブドウをステンレスタンクで低温発酵した後、アメリカンオークの3年目の樽で約10ヶ月熟成。
〇味わい
低温発酵由来のフルーティーな香りと程よい樽のニュアンスが融合しバランスのよい味わいに仕上がりました。
〇ペアリングについて
常夜鍋、白菜と油揚げの煮物、茄子の煮びたし、焼き魚の大根おろしポン酢添等の優しい味わいの和食やブリーチーズ、生ハムキュウリ添え、トマトやクリーム系のパスタなどにお薦めです。
〇ご注意ください
無濾過ワインは瓶内に酵母が残こっている場合があり、状態としまして微発泡している事がございます。
また、ワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございます。
抜栓時に噴きこぼれる場合がございますのでご注意ください。
２本松本さん809
