タイプ　ぶどうとリンゴのアンバー　発泡
品種　巨峰、ネオマスカット、オーガニックリンゴ
産地　山形県
Alc 7.0%
醸造所　Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町）
@fattoriaalfiore
栽培者　りんごりらっぱ
@ringo665
※無濾過、無清澄
※野生酵母
※亜硫酸塩無添加
※要冷暗保存
※生産本数1347本

宮城県川崎町【Fattoria AL FIORE】さんから
ぶどうとりんごで作った爽やかな酸味と果実味たっぷりの「ぶどうとりんご 2023」が届きました！
鮮やかな濃いオレンジ色。
開栓するとすぐにシュワっと爽快なりんごの香りがぐんぐん広がります！
飲み始めは爽やかな酸味で軽快な印象なんですが、徐々にりんごの蜜っぽさとぶどうの果実味がじわじわーっと現れ、深いうま味を感じられます！
甘い完熟の香りと柑橘っぽいニュアンス。後半に少しラムネ。
複雑味があるのにバランスが良すぎるんです(^^)
やはり冷やして、シャープな印象でスタートがオススメです！
一気に飲み干してしまう！そんな一本(^^)

作り手さんから
〇リンゴについて
有機栽培でりんごを生産している山形県新庄市にある「リンゴリらっぱ」代表の佐藤春樹さん。
サイダリー設立に向けて、新たなご縁をいただきました。
初めてリンゴリらっぱのりんごをかじった時に、このりんごであれば、絶対に美味しいシードルが仕込める！と、確信したことを、今でも覚えております。

〇醸造について
その素晴らしいりんごを活かすべく、単なるシードルではなく、ワイナリーらしくぶどうを併せて、瓶内一次発酵でボトリングしました。
田舎式発酵による旨みや、りんごの心地よい酸や蜜感、ぶどうのコクが相まって、とてもバランスの取れた、大人のサイダーに仕上がっております。

〇ヒトコト
春から夏にかけて、一杯目や外飲みにもってこいのワインですね。

〇おすすめの楽しみ方
◯味わい　：かりん　アロエ　文旦　ヨーグルト
◯シーン　：食前酒や、休日の息抜きに
◯温度帯　：8〜10℃
◯グラス　：細いフルートグラス
◯お料理　：葛打ちした料理、しんじょ、うなぎ、わさび、山椒
◯飲み頃　：今〜2026年
◯飲みきり：当日
※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、思い思いに楽しんでいただければ幸いです！

引用：Fattoria AL FIORE