ワインの豆知識

近年、私たちの食卓に並ぶことが多くなった「日本ワイン」。専門店や飲食店で目にする機会が増え、ワインイベントでも大きく注目を集めています。しかし、そもそもなぜ今、日本ワインがこれほどまでに人気を集めているのでしょうか？「おいしいから」「流行っ...

日本ワインは年々注目を集めており、多くの人がその未来に期待を寄せています。一方で、国際市場への進出や持続可能なワイン生産など、多岐にわたる課題にも直面しています。今回は、日本ワインが抱える課題と、それに伴う新たな展望についてご紹介いたします...

前回ワイン別の最適な温度帯の記事から「最適な温度にどうやってするの？」とご質問を頂きました！という事で今回は「ワインを美味しく楽しむために！ワインの種類ごとに合わせた温度管理と温度に保つための具体的な方法」をご紹介です！ワインを楽しむための...

今回はワイン勉強会でよくご質問をいただく「提供温度」についてご説明させていただきます♪ワインを楽しむ際、その種類によって最適な飲み頃の温度が異なります！ワインの特性を最大限に引き出すためには、適切な温度で提供することが重要だと思います。ワイ...

ワインを楽しむ際に避けたいトラブルのひとつが「ブショネ（Bouchonné）」です。ブショネとは、ワインにコルク臭が移ってしまうことを指し、これによりワインの香りや味が損なわれます。ブショネは、避けられない問題ですが、その原因や対策について...

自然派ワインとキャノピーマネジメント近年、自然派ワインが多くの関心を集めています。自然派ワインの特徴は、化学肥料や農薬を極力使用せず、ブドウ本来の味わいを引き出すことにあります。このワインの品質向上に欠かせないのが「キャノピーマネジメント」...

失敗しない「ワインの選び方」や「マナー」を学ぶことで、あなたの印象を高め、ビジネスパートナーとの円滑なコミュニケーションを築くことができます！

ワインソムリエを目指す見習いさん、趣味や仕事でワインをもっと詳しくなりたい方に是非読んでほしい、お料理とワインの相性を考える基本項目7選♪

ワインと食事を組み合わせることは、初めての方にとっては難しく思えることがありますが、いくつかのポイントを少し意識することで、食事の時間を楽しむことができます。