千夢ワイナリー / せんのゆめワイナリー
Mille FIORE 2023 ミッレフィオーレ
品種 セイベル50% デラウェア45％ アルフィオーレ自社圃場ぶどう3% ピノ・ノワール1% シャルドネ1%
産地 山形県
Alc 12.0%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町）
@fattoriaalfiore
共同醸造者 千夢ワイナリー （宮城県石巻市）
@sennoyume_winery
※無濾過、無清澄
※野生酵母
※亜硫酸塩無添加
※要冷暗保存
※生産本数1832本
【Fattoria AL FIORE】×【千夢ワイナリー】のスペシャルコラボワインがリリースです！
ピーチネクターの様に果実味たっぷりでジューシーなオレンジワイン♪
醸造中は二人で「あれやこれや」とまるで少年のようにちょっとヤンチャをしながら､遊び心を込めた特別な一本。
ワイン造りの楽しさ､強い想いが重なり合った､2人の人柄が存分に表現されたワインです！
事前のお披露目会でも大人気だったスペシャルワイン。
是非この機会にお求めください！
作り手さんから
引用：Fattoria AL FIORE
〇コンセプトについて
アルフィオーレでは、たくさんの委託醸造の仲間を受け入れております。
誰でも受け入れるということではないのですが、想いを共有できる志の高いみなさま
と一緒に、毎年醸造できるのも、また私たちの楽しみの一つでもあります。
今回は石巻市・牡鹿半島の絶景スポットにぶどう畑を切り拓き、素晴らしい想いや未
来を夢見る千夢ワイナリーさまとのコラボレーションです。
〇ワインに込めたメッセージ
ラベル裏面に描いたメッセージが全てなのですが、私たちが素敵だなぁと感じる人は
すべて、自分よりも周りの人のためを思って行動し続けることのできる人です。
千夢ワイナリーの代表吉田さんをはじめ、素晴らしいメンバーで今後のワイナリー立
ち上げのために頑張っています。
私たちは、そんな千夢ワイナリーさんをずっと応援し続けていけたらと思っておりま
す。私たちを応援してくださるみなさまも、ぜひ千夢ワイナリーさんのワインもお手にとって飲んでみてくださいね。
〇醸造について
仕込みのことを少し書き添えておくならば、ややこし過ぎて、細かなことが書ききれません。
吉田さんも、醸造家目黒と同じ感覚人間なので、二人であれこれ楽しく、その時のタイミングでなんとなく仕込んだワインです。
あれやこれや考える事はやめて、楽しく飲んでいただければ幸いです。
そして、みなさまも千夢ワイナリーさまを一緒に応援してもらえたら嬉しいです。
〇おすすめの楽しみ方
◯味わい ：ネクタリン/グアヴァ/カボス/蜂蜜/ アーモンド
◯シーン ：泡でメインディッシュまで楽しみたいとき
◯温度帯 ：8～16℃(泡ですが、温度の違いによる味わいの変化もお楽しみいただけます)
◯グラス ：ラディコングラスのような、幅のあるもの
◯お料理 ：牛タンの煮込み、鶏肉のピカタ、ロメスコソースを添えた温菜
◯飲み頃 ：今～2029 年
◯飲みきり：抜栓から 3 日ほど
〇ラベルデザイン
Label designed by Reina Meguro
