Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
Pump up ツンデレ 2022
販売価格 2,860
税込
タイプ ロゼ泡
品種 スチューベン 100％
産地 ⼭形県
Alc 9％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）
@yellowmagicwinery
※ 酸化防⽌剤未使用
※瓶内二次発酵
※⾃然酵⺟
※低温発酵
※製造本数 1300本
山形県赤湯【イエローマジックワイナリー】さんから、スチューベンを使用した軽快な微発泡ワインのご紹介です(^^)
[THE グレープ」といった色味と親しみのあるぶどうの味わいが口中に広がって、細やかで優しい泡が果実味をよりフレッシュに感じさせてくれます(^^)
じわじわーっと染み込むうま味と酸味が病みつきになります。
この味わいは間違いなく皆好きですね！
軽くて爽快な飲み心地♪バランスが素晴らしく、安定感バッチリ！
しっかり冷やしてキノコのソテーやパエリアなどに合わせて楽しんで頂きたいですね！
是非お試しください！
品種 スチューベン 100％
産地 ⼭形県
Alc 9％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）
@yellowmagicwinery
※ 酸化防⽌剤未使用
※瓶内二次発酵
※⾃然酵⺟
※低温発酵
※製造本数 1300本
山形県赤湯【イエローマジックワイナリー】さんから、スチューベンを使用した軽快な微発泡ワインのご紹介です(^^)
[THE グレープ」といった色味と親しみのあるぶどうの味わいが口中に広がって、細やかで優しい泡が果実味をよりフレッシュに感じさせてくれます(^^)
じわじわーっと染み込むうま味と酸味が病みつきになります。
この味わいは間違いなく皆好きですね！
軽くて爽快な飲み心地♪バランスが素晴らしく、安定感バッチリ！
しっかり冷やしてキノコのソテーやパエリアなどに合わせて楽しんで頂きたいですね！
是非お試しください！
作り手さんから
引用：イエローマジックワイナリー
〇ぶどうについて
「Pump up ツンデレ 2022」は例年と違い、山形県産の糖度乗り切る前に収穫したスチューベンを使⽤し軽めのロゼタイプの泡にしています。
〇醸造について
10⽉末に除梗破砕し、ほぼ櫂⼊れをせずに12⽉のクリスマスの⽇まで約60⽇間の醸しを⾏いました。
寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせたこのワイン。
〇味わいについて
ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリーの⾹りでいっぱいのワインになりました。
〇ネーミングについて
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けると
いう意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで
欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
〇コンセプトについて
以前までのこのワインのコンセプトに
は「ツンデレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインも「ツン無しのデレデ
レ」かも知れません。
〇ヒトコト
今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお
楽しみください。
発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。
